Quecksilber, auch bekannt als Methylquecksilber, ist in der Regel unvermeidlich, wenn Sie die meisten Arten von Fisch essen, einschließlich Thunfisch. Die Substanz bildet sich in Wasser, wenn sie mit bestimmten Arten von Bakterien reagiert. Während die Thunfische schwimmen, absorbieren ihre Körper das Quecksilber aus dem Wasser. Ihr System sollte überschüssiges Quecksilber allein ausspülen können. Aber wenn Sie Nebenwirkungen von Quecksilber erfahren, ist der Schaden irreversibel. Solange Sie aufhören, Thunfisch und andere quecksilberreiche Lebensmittel zu essen, sollte die Schwere der Probleme nicht schlimmer werden.
Verlust bestimmter Sinne
Quecksilber kann sich über einen längeren Zeitraum in Ihrem Blut aufbauen. Wenn Sie kontinuierlich quecksilberreichen Thunfisch konsumieren, können Sie allmählich Probleme mit Ihrem Sehen oder Hören bekommen. Sie haben möglicherweise Schwierigkeiten, sich zu konzentrieren, verschwommene Objekte zu sehen oder Schwierigkeiten zu haben, jemanden zu hören, der sich aus nächster Nähe mit Ihnen unterhält. Wenn Quecksilber sich weiter anhäuft, können Sie in extremen Fällen völlig blind oder taub werden.
Neurologische Probleme
Da Ihr Quecksilberspiegel steigt, wenn Sie regelmäßig Thunfisch konsumieren, können Sie einige neurologische Anomalien bemerken. Sie könnten Ihre Koordination verlieren, Schwierigkeiten beim Laufen haben und sehr enge Muskeln und steife Gelenke haben. Symptome treten manchmal auf einer Seite des Körpers oder in nur einem Arm oder Bein auf. Dies sind Warnzeichen der Zerebralparese, einer Gruppe von Störungen des Gehirns und des Nervensystems. Abhängig von der genauen Diagnose sind einige Arten von Zerebralparese mit Krampfanfällen, Lernschwierigkeiten, Schwierigkeiten beim Sprechen, unregelmäßiger Atmung, Inkontinenz und Hör- oder Sehproblemen assoziiert.
Wachstumsprobleme
In Zeiten schnellen Wachstums, wie während der Schwangerschaft, Kindheit oder Kindheit, ist Quecksilber von großer Bedeutung. Quecksilber kann die Zellteilung hemmen, was zu einem Stillstand des Zellwachstums führt. Probleme mit der neurologischen Entwicklung und dem Gehirnwachstum könnten sich in Ihrem wachsenden Fötus oder Kind bilden. Als Folge kann Ihr Kind mit einem ungewöhnlich kleinen Kopf und möglicherweise intellektuelle Verzögerung enden.
Thunfisch in Ihrer Diät
Fast alle Arten von Thunfisch enthalten etwas Quecksilber. Weißer Thunfisch hat jedoch in der Regel bis zu dreimal so viel Quecksilber wie Thunfisch in Dosen. Die U.S. Environmental Protection Agency empfiehlt, sich auf nicht mehr als 6 Unzen Weißen Thun pro Woche zu beschränken. Der Quecksilbergehalt in frisch gefangenem Thunfischsteak hängt davon ab, woher er kommt, ob er von der Farm stammt oder wild ist. Da Thunfischsteaks oft mehr Quecksilber enthalten als Thunfisch in Dosen, sollten Sie sich auch auf nur 6 Unzen wöchentlich beschränken. Diese strengen Empfehlungen sind besonders wichtig für Kinder und Frauen im gebärfähigen Alter, obwohl sie für alle empfohlen werden.
