Süßer Fleischkürbis wird für sein pikantes, tiefes orange Fleisch bevorzugt. Ein Winterkürbis, dessen harte, silbergraue Schale ihn zu einem guten Hüter macht, der nach der Herbsternte bis zu sechs Monate an einem kühlen, trockenen Ort hält. Reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Mineralstoffen und Beta-Carotin enthält eine Tasse gekochter Winterkürbis 75 bis 80 Kalorien. Süßes Fleisch eignet sich für einfache Kochmethoden - am schwierigsten ist es, es aufzuschlitzen. Verwenden Sie ein schweres Fleischermesser, um durch die zähe Haut und das dichte Fleisch zu schneiden. Ein einzelner Kürbis wiegt 10 bis 15 lbs ...
Backen
Schritt 1
Schneiden Sie ein süßes Fleisch in zwei Hälften, beginnend am Stielende und schaukeln Sie ein Fleischermesser auf und ab, um es bis auf den Boden zu durchschneiden, jeweils eine Seite des Kürbisses. Schöpfen Sie die Samen mit einem Metalllöffel aus.
Schritt 2
Eine große Koch- oder Bratpfanne mit Alufolie auslegen. Setzen Sie die Squashhälften mit der abgeschnittenen Seite nach unten auf die Pfanne.
Schritt 3
Backen Sie in einem 350 Grad F Ofen für bis zu 2? Stunden, abhängig von der Squashgröße. Beginn um 1? Stunden, testen Sie den Squash jede halbe Stunde, indem Sie ihn mit der Rückseite eines langstieligen Holzlöffels drücken. Wenn der Kürbis weich ist und dem Druck nachgibt, ist es fertig.
Dampf
Schritt 1
Die Haut mit einem scharfen Schälmesser von den Keilen des Kürbiskürbisses schälen. Schneiden Sie das Kürbisfleisch in etwa gleich große Brocken, etwa 2 bis 3 Zoll im Quadrat.
Schritt 2
Legen Sie einen faltbaren Edelstahl-Dampfgarer in einen Topf. Fügen Sie Wasser hinzu, bis es gerade den Boden des Korbes erreicht. Setzen Sie die Squash-Stücke in den Korb.
Schritt 3
Stellen Sie den Topf auf einen hohen Brenner, bis das Wasser kocht. Schalten Sie die Hitze auf mittlere Temperatur und lassen Sie das Wasser für bis zu 30 Minuten köcheln. Überprüfen Sie den Kürbis, beginnend bei der 15-Minuten-Marke, indem Sie die Spitze eines Gemüsemessers in ein paar Stücke einfügen. Wenn der Kürbis weich ist und das Messer leicht gleitet, vom Herd nehmen und servieren.
Mikrowelle
Schritt 1
Legen Sie geschälte süße Fleisch Squash Stücke, ca. 3 bis 5 Zoll im Quadrat, in einem Glas Mikrowelle sicher Gericht.
Schritt 2
Sprinkle 2 EL. Wasser über dem Kürbis, da süßes Fleischfleisch sehr trocken sein kann, besonders wenn es mehrere Monate im Regal gehalten wurde. Bedecken Sie die Schüssel locker mit Plastikfolie.
Schritt 3
Mikrowelle auf hoher Stufe für 6 Minuten. 5 Minuten ruhen lassen und mit der Spitze eines scharfen Messers auf Weichheit prüfen. Weiter in 2-Minuten-Schritten in die Mikrowelle einfrieren und nach jeder Sitzung testen, bis die Squash-Bereiche durchgehend weich sind.
Dinge, die du brauchen wirst
- Metzgermesser
- Metall Löffel
- Pfanne
- Aluminiumfolie
- Holzlöffel
- Schälmesser
- Dampfkorb
- Messlöffel
- Plastikfolie
Tipps
- Nach dem Öffnen die Schnittfläche der nicht verwendeten Teile des Squash mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Warnungen
- Kaufen Sie nur Süßfleisch Squash mit dem Stamm noch angebracht und Haut frei von Flecken, Prellungen und Schnitte, um Verderb zu verhindern.
