Gluten zu konsumieren ist in der Regel für die meisten Menschen sicher, es sei denn, Sie sind intolerant oder allergisch auf das Protein. Glutenintoleranz, auch bekannt als Zöliakie, ist eine Autoimmunkrankheit, bei der der Körper die Auskleidung des Dünndarms angreift und so dauerhafte Schäden verursacht. Wenn Sie durch den Verzehr von Gluten übermäßigen Schleim entwickeln, haben Sie möglicherweise keine Glutenintoleranz, sondern eine Glutenallergie. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Symptome, um eine klinische Diagnose zu erhalten.
Über Gluten
Gluten ist ein Protein, das häufig in Weizen, Gerste und Roggen gefunden wird. Laut MayoClinic.com wird eine Weizen- und Glutenallergie häufig mit Zöliakie oder Glutenintoleranz verwechselt, da ähnliche Symptome auftreten, wenn Sie Gluten konsumieren. Gluten ist eine weit verbreitete Zutat in verschiedenen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Backwaren, Brot, Cracker, Eis, Ketchup und Salatsoßen. Wenn Sie entweder allergisch gegen Gluten sind oder eine Intoleranz haben, müssen Sie eine glutenfreie Diät durchführen, um Symptome und weitere Komplikationen zu vermeiden.
Zöliakie
Zöliakie ist eine genetische Erkrankung, die hauptsächlich die kleinen, haarähnlichen Projektile betrifft, die den Dünndarm, die Zotten, auskleiden. Die Zotten sind ein wesentlicher Bestandteil des Verdauungssystems, da sie für die Aufnahme von Nährstoffen, Proteinen und Fetten verantwortlich sind. Wenn Sie Gluten mit dieser Bedingung essen, greift das Immunsystem die Zotten aus einem unbekannten Grund an. Die Beschädigung der Darmschleimhaut verursacht chronischer Durchfall, Erbrechen, Bauchschmerzen, Blähungen, Gewichtsverlust, Verstopfung und übel riechenden Stuhl, laut dem National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Dieser Zustand verursacht keine erhöhte Schleimproduktion.
Schleim und Allergien
Wenn Sie übermäßigen Schleim in Ihren Nebenhöhlen und Lungen entwickeln, haben Sie wahrscheinlich eine Allergie gegen Gluten, keine Intoleranz. Während einer allergischen Reaktion auf Gluten reagiert das Immunsystem übermäßig auf das Protein und identifiziert es als schädliche Substanz. Der Körper reagiert, indem er das Protein mit Immunglobulin E-Antikörpern und Histamin angreift. Histamin wird von Mastzellen in Weichteilen produziert und erhöht den Blutfluss, verursacht Entzündungen und stimuliert die Schleimproduktion. Erhöhter Schleim verursacht verstopfte Nase, postnasale Tropfen und Stauungen in der Brust. Andere Symptome, die eine vermehrte Schleimproduktion begleiten können, sind Hautausschläge, Ekzeme, Nesselsucht, Schwellungen im Gesicht oder im Hals, Durchfall, Erbrechen, Magenschmerzen und Kurzatmigkeit.
Behandlung
Wenn Sie versehentlich Gluten aufnehmen, der die Schleimproduktion in Ihrem Körper auslöst, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über wirksame Behandlungen für Ihre Symptome. Gemeinsame rezeptfreie Medikamente können abschwellende Mittel, Antihistaminika und Expektorantien enthalten. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Umsetzung einer glutenfreien Diät, bevor Sie Ihre Essgewohnheiten ändern.
