Tilapia ist ein mild gewürzter weißer bis rosafarbener Fleischfisch, der preiswert ist. Obwohl der Fisch reich an Proteinen und wenig Kohlenhydraten ist, hat Tilapia einen höheren Fettgehalt und niedrigere Omega-3-Fettsäuren als die meisten anderen Fische. Die Art und Weise, wie der Fisch gezüchtet wird, spielt eine wichtige Rolle für den Nährwert. Farmed Tilapia, die eine höhere Ernährung in Mais und Soja gefüttert wurde, wird in Fett und höher in Omega-3-Fettsäuren sein. Um den Fettgehalt von Tilapia so gering wie möglich zu halten, ist das Backen oder Braten der Fische die beste Wahl.
Grillen
Schritt 1
Den Ofen zum Grillen vorheizen.
Schritt 2
Spülen Sie die Fischfilets unter kaltem Wasser und tupfen Sie die Außenseite mit einem Papiertuch trocken.
Schritt 3
Die Außenseite des Fisches gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 4
Den Fisch in den Bräter legen und den Fisch mit Zitronensaft, Oregano und Dill übergießen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, so dass der Fisch nur 3 Zoll unter dem oberen Brenner ist.
Schritt 5
Grillen Sie den Fisch für 8 bis 12 Minuten oder bis ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil des Fisches eingeführt wurde, 145 Grad Fahrenheit anzeigt.
Schritt 6
Den Fisch aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Backen
Schritt 1
Den Ofen auf 425 F vorheizen.
Schritt 2
Bereiten Sie den Fisch vor, indem Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser spülen. Pattieren Sie die Außenseite mit einem Papiertuch trocken.
Schritt 3
Die Außenseite des Fisches gleichmäßig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Legen Sie die Filets in den Bräter und würzen Sie noch einmal mit Zitronensaft, Oregano und Dill.
Schritt 5
Stellen Sie die Bratpfanne in den Ofen und backen Sie den Fisch für 15 bis 20 Minuten oder bis die Innentemperatur 145 F erreicht.
Schritt 6
Den Fisch aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 Tilapia-Filets
- Papierhandtuch
- Olivenöl
- ? Teelöffelsalz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- Bratpfanne
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ? Teelöffel getrockneter Dill
- Fleischthermometer
Tipps
- Servieren Sie den Fisch auf einem Bett aus reifem braunem Reis mit einem frisch gemischten grünen Salat für eine abgeschlossene gesunde Mahlzeit.
Warnungen
- Laut der Online-Ausgabe von "Asian Journal" vom 30. Mai 2013 könnte Essen Tilapia für Personen gefährlich sein, die an Herzkrankheiten, Arthritis, Asthma und anderen Autoimmunkrankheiten leiden. Der Verzehr der Fische könnte möglicherweise eine übertriebene Entzündungsreaktion auslösen und sollte von Risikopersonen gemieden werden, so eine Studie der Wake Forest University School of Medicine.
