Karotten machen nicht die Liste der sechs Allergie führenden Lebensmittel, aber einige Menschen sind allergisch gegen sie. Menschen mit Karottenallergien sind typischerweise auch gegen Birkenpollen allergisch, da die Proteine in rohen Karotten denen in Birkenpollen ähneln. Kochen zerstört diese Proteine und macht Karotten sicher für die meisten Menschen mit Karotten-Allergien zu konsumieren.
Symptome
Eine Allergie gegen rohe Früchte und Gemüse ist meist mit einer Pollenallergie verbunden. Dies ist bekannt als orales Allergiesyndrom oder Pollen-Nahrungsmittelallergie-Syndrom, nach der MayoClinic.com. Zu leichten Reaktionen zählen Kribbeln der Lippen und des Mundes oder Jucken oder Brennen der Lippen und des Mundes. Schwerere Reaktionen können Niesen, tränende Augen, Keuchen, Schwellungen der Lippen und des Mundes und sogar Atembeschwerden sein. In seltenen Fällen kann es zu Anaphylaxie kommen, einem lebensbedrohlichen Zustand, der die Atmung beeinträchtigt und sofortige medizinische Behandlung erfordert. Hautausschläge oder Nesselsucht sind auch seltene Reaktionen auf Karottenallergien.
Risikofaktoren
Menschen, die orale Allergie-Syndrom leiden, haben in der Regel saisonale Allergien oder Heuschnupfen. Diejenigen mit Asthma oder Ekzem haben auch häufiger ein orales Allergiesyndrom. Es gibt eine starke genetische Komponente für diese Störungen, also, wenn Ihre Eltern eine dieser Bedingungen haben, sind Sie wahrscheinlicher, sie zu haben. Viele Menschen entwachsen Nahrungsmittelallergien, Neurodermitis und Asthma, wenn sie älter werden, obwohl Erwachsene häufiger von oralen Allergie-Syndrom betroffen sind als Kinder, nach dem Children's Hospital of Philadelphia.
Überlegungen
Anhaltende Exposition gegenüber Karotten nach einer allergischen Reaktion kann das Risiko für eine ernsthafte Reaktion in der Zukunft erhöhen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie eine Karottenallergie vermuten. Er kann das Testen empfehlen, um zu sehen, ob Sie andere Nahrungsmittelallergien haben. Viele Menschen, die gegen rohe Karotten allergisch sind, können auch allergisch gegen Sellerie, Birnen, Äpfel, Kiwis, Aprikosen, Pfirsiche, Haselnüsse oder Mandeln sein. In schweren Fällen kann der Arzt eine Autoinjektionsvorrichtung für Adrenalin verschreiben, die Sie mitnehmen können. Es enthält eine kleine Dosis Adrenalin, die Ihr Leben retten kann, wenn Sie eine ernsthafte Reaktion haben, so dass Sie Zeit haben, einen Arzt aufzusuchen.
Behandlung
Die beste Strategie für die Bewältigung einer Karottenallergie ist die Vermeidung von rohen Karotten. Wenn Sie ein Kind mit Nahrungsmittelallergien haben, machen Sie seine Betreuer und Lehrer darauf aufmerksam und überwachen Sie Ihr Kind auf Anzeichen von Allergien gegen andere Nahrungsmittel. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie alternative Behandlungen wie Akupunktur und Kräuterzusätze ausprobieren. Diese Methoden wurden nicht gut getestet und sind möglicherweise nicht effektiv oder sicher. Nehmen Sie ein orales Antihistaminikum ein, wenn Sie eine leichte Reaktion nach dem Verzehr von Karotten haben, wie z. B. juckende Lippen, suchen Sie jedoch sofort einen Arzt auf, wenn Sie pfeifen, Schwierigkeiten beim Atmen haben oder an Schwellungen leiden.
