Der pH-Wert einer Substanz ist eine chemische Abschätzung, wie sauer oder basisch / alkalisch sie ist. Ihr Körper reguliert streng den pH-Wert, um eine gute Gesundheit zu gewährleisten. Verschiedene Organe, Zelltypen und Kompartimente in Zellen halten verschiedene pH-Werte in Abhängigkeit von ihren physiologischen Rollen. Bewegung, Diät und Medikamente können den pH-Wert Ihres Körpers verändern.
Identifizierung
In chemischer Hinsicht sind Säuren Moleküle, die ein zusätzliches Proton enthalten, das gespendet werden kann, während Basen ein zusätzliches Proton aufnehmen können. Die pH-Skala reicht von 0 bis 14; reines Wasser hat einen neutralen pH-Wert von 7. Säuren liegen im Bereich von 0 bis 7 und Basen im Bereich von 7 bis 14 auf der Skala. Die Website Alkalize for Health berichtet, dass menschliches Blut einen stetigen pH-Wert von 7,4 beibehält, wodurch es leicht alkalisch wird.
Bedeutung
Eine fehlerhafte Regulierung des pH-Wertes Ihres Körpers kann zu ernsthaften gesundheitlichen Folgen führen. Enzyme benötigen einen spezifischen pH-Wert, um effizient zu arbeiten. Erhöht oder verringert pH-denaturierende Enzyme, stoppt wichtige metabolische Prozesse. Befürworter einer alkalischen Diät sagen, dass ein niedriger pH-Wert des Körpers das Risiko von Osteoporose, Krebs, Herzerkrankungen und Arthritis erhöhen kann, so die Wolfe Clinic. Hohe Säure kann auch Müdigkeit, Muskelkrämpfe und wenig Energie verursachen.
Eigenschaften
Bewegung, Diät und bestimmte Medikamente verändern den pH-Wert im Körper. Während der körperlichen Betätigung werden durch die Verbrennung von Glukose für Energie Kohlendioxid und Protonen in das Blut freigesetzt. Dies führt dazu, dass der Blut-pH-Wert abnimmt und saurer wird. Essen große Mengen von sauren oder basischen Lebensmitteln können auch Ihren Blut-pH-Wert ändern. Fleisch, Käse, Hülsenfrüchte, die meisten Körner, Blaubeeren, Preiselbeeren und Pflaumen neigen dazu, sauer zu sein. Die meisten Früchte, Gemüse und Säfte wirken alkalisierend im Körper. Die Universität von Kalifornien San Diego berichtet, dass Alkohol, Tabak und die meisten anderen Drogen die Säure des Körpers erhöhen.
Überlegungen
Obwohl Bewegung, Diät und Medikamente den pH-Wert verändern, kompensiert Ihr Körper durch ein kompliziertes Puffersystem. Säure-Base-Puffer akzeptieren und geben zusätzliche Protonen ab und halten den pH-Wert in einem streng regulierten Bereich. Die Washington University in St. Louis berichtet, dass der Körper gegen körperbedingte Abnahmen des pH-Wertes durch die Rekrutierung der Lungen und Nieren reagiert, um Chemikalien aus dem Blut zu entfernen. Dies stellt das Gleichgewicht wieder her und verhindert, dass sich die pH-Werte drastisch ändern, was wichtige Enzyme neutralisieren könnte.
Missverständnis
Einige Diätetiker glauben, dass das Essen saurer Lebensmittel negative gesundheitliche Folgen hat. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise, die darauf hindeuten, dass alkalische Nahrungsmittel oder Wasser die Raten chronischer Krankheiten senken, berichtet MayoClinic.com. Alkalisches Wasser kann einen gewissen Schutz gegen Osteoporose bieten, aber Experten empfehlen nicht, eine alkalisierende Diät zu verwenden, um Krebs oder andere Krankheiten zu verhindern. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie eine alkalisierende Diät beginnen, um eine schwere Krankheit zu verhindern oder zu behandeln. Medizinische Behandlungen können Ihre Symptome besser lindern.
