Die Welt hat eine große Auswahl an Reissorten. Reis variiert in Textur, Größe, Form, Aroma und Klebrigkeit. Reis ist auch in einer Reihe von Farben erhältlich, darunter Weiß, Braun, Rot und Deep Purple. Tiefpurpurner Reis erhält seine dunkle Farbe von seiner äußeren Schicht aus schwarzer Kleie. Wenn lila Reis gekocht wird, gibt die Kleie einen nussigen Geschmack und fügt sie zu den Ballaststoffen hinzu. Lila Reis kann in vielen Reformhäusern und Bioläden gefunden werden.
Kalorien
Da sich Reis im Laufe der Jahre entwickelt hat, hat er Nährstoffe aus lokalen Böden aufgenommen. Daher werden verschiedene Arten von Reis unterschiedliche Ernährungseigenschaften haben. Jede Reissorte bringt ihre einzigartigen ernährungsphysiologischen Vorteile in Ihre Ernährung. Lila Jasminreis enthält 100 Kalorien pro 1/2-Tasse gekochte Portion, während lila Klebreis 160 Kalorien pro derselben Portion enthält.
Fett
Reis ist ein fettarmes Nahrungsmittel. Purpurroter Jasminreis enthält kein Fett, und lila klebriger Reis enthält 1,5 g ungesättigtes Fett pro Portion. Gemäß den US-Ernährungsrichtlinien des Gesundheitsministeriums sollte Fett 25 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien ausmachen. Von diesen sollten weniger als 10 Prozent aus gesättigten Fetten stammen.
Kohlenhydrate
Reis ist reich an Kohlenhydraten und hat eine geringe Menge an Protein. Die tägliche empfohlene Kohlenhydrataufnahme beträgt 130 g pro Tag, während die empfohlene Proteinaufnahme 46 g für Frauen und 56 g für Männer beträgt. Eine Portion purpurner Jasminreis enthält 22 g Kohlenhydrate und 2 g Protein, während eine Portion purpurner Klebreis 34 g Kohlenhydrate und 5 g Protein enthält.
Ballaststoff
Lila Reis hat eine moderate Menge an B-Vitaminen und Ballaststoffen. Wenn Sie ballaststoffreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen, bleiben Sie nach dem Essen länger satt. Dies kann nützlich sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Obwohl lila Jasmin Reis keine Ballaststoffe hat, hat lila klebrigen Reis 2 g Ballaststoffe. Die empfohlene tägliche Ballaststoffaufnahme beträgt 28 g für Frauen und 34 g für Männer. Wenn Sie Ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen, tun Sie dies schrittweise, um Magen- und Magenkrämpfe zu vermeiden.
