Ihr Blutzuckerspiegel beeinflusst Ihre Stimmung und Ihr Energieniveau. Blutzucker ist eine leicht verfügbare Energie, die der Körper für verschiedene Prozesse nutzen kann. Der Körper reguliert normalerweise seinen Blutzucker durch eine Chemikalie namens Insulin, die den Blutzucker abbaut. Diabetiker produzieren nicht genug von dieser Chemikalie - wenn überhaupt - und müssen folglich ihren Blutzucker und die Nahrungsmittel, die sie essen, überwachen. Aber dies ist eine gesunde Praxis für jedermann, und es ist wichtig zu erkennen, dass Körner-basierte Lebensmittel wie Kartoffel oder Tortilla-Chips den Blutzuckerspiegel erhöhen können.
Kohlenhydrate und Blutzucker
Chips enthalten Kohlenhydrate in Form von Stärken. Kartoffeln, die zu Chips verarbeitet werden, haben den höchsten Stärkegehalt aller Lebensmittel. Tortilla-Chips aus Mehl und / oder Mais haben weniger Stärke, können aber den Blutzucker noch erhöhen. Wann immer Sie Kohlenhydrate konsumieren, nehmen Sie Nahrungsmittel zu sich, die Ihren Blutzucker erhöhen.
Kohlenhydrate steuern
Laut FamilyDoctor.org ist die Kontrolle von Kohlenhydraten der Schlüssel für Diabetiker, und es ist auch eine gesunde Gewohnheit für Nicht-Diabetiker. Überall von 40 bis 60 Prozent Ihres täglichen Kalorienverbrauchs können sicher von Kohlenhydraten kommen, und dazu gehören auch Chips. Kohlenhydratverbrauch erhöht den Blutzuckerspiegel, ist aber in diesem Verhältnis in der Regel unbedenklich - solange der Blutzucker bei Diabetikern weiterhin überwacht wird.
Diabetische Bedenken
Viele Gesundheitsexperten, einschließlich des National Diabetes Information Clearinghouse, empfehlen, dass Diabetiker, wenn möglich, gebackene Chips anstelle von frittierten Chips verbrauchen, da gebratene Chips in Fett gekocht werden. Die Bedenken bezüglich gebratener Chips sind nicht mit dem Blutzuckerspiegel verbunden. Diabetiker haben ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen, daher ist die Kontrolle der Fettaufnahme ebenso wichtig wie die Überwachung der Kohlenhydrataufnahme.
Überlegungen
Wenn Sie sich Sorgen wegen Ihres Blutzuckerspiegels machen oder wenn Ihr Arzt Sie ermutigt hat, Ihre Kohlenhydratzufuhr zu überwachen, sollten Sie Ihre tägliche Ernährung im Auge behalten und versuchen, den Kohlenhydratverbrauch auf 40 bis 60 Prozent Ihrer Kalorien zu reduzieren. Der Verzehr großer Mengen an Kohlenhydraten über einen langen Zeitraum ist mit einem erhöhten Risiko für Diabetes verbunden. Alternativen wie Sojaschrot können besser sein als Kartoffel- oder Tortillachips.
