Vitamine sollten im Allgemeinen durch die Diät geliefert werden, obwohl es einige gibt, wie Vitamin D, das der Körper natürlich durch Sonnenexposition produzieren kann. Ein Mangel an Vitaminen kann ernährungsbedingt sein oder auf sekundäre Ursachen zurückzuführen sein, wie etwa eine ungenügende Absorption. Ein Mangel an Vitaminen D oder B12 kann zu ernsthaften gesundheitlichen Komplikationen führen, und geringe Mengen dieser Vitamine sind durch eine einzigartige Reihe von Symptomen gekennzeichnet.
Vitamin-D
Vitamin D hält normale Kalzium- und Phosphorspiegel in Ihrem Blut aufrecht. Es gibt zwei Quellen für Vitamin D: die Haut und die Ernährung. In Gegenwart von Sonnenlicht kann Ihre Haut etwa 80 Prozent des benötigten Vitamin D produzieren. Der Rest muss aus Nahrungsquellen gewonnen werden, zu denen Tiefseefische, angereicherte Getreide, pflanzliche Quellen wie Seetang und Ergänzungsmittel gehören.
Vitamin B12
Vitamin B12 wird in Ihrem Körper für zwei essentielle Enzymreaktionen benötigt, die am Stoffwechsel von Proteinen und Fetten beteiligt sind. Insbesondere Vitamin B12 fördert die Synthese von Sauerstoff-tragenden roten Blutkörperchen und die ordnungsgemäße Funktion von Nervengewebe. Der Tagesbedarf beträgt 2 bis 3 Milligramm. Eine ausgewogene Ernährung enthält wesentlich größere Mengen und führt normalerweise zu einer Akkumulation von Vitamin B12 in ausreichenden Mengen für mehrere Jahre.
Mangel an Vitamin D
Rachitis bei wachsenden Kindern und Osteomalazie bei Erwachsenen sind Skelettkrankheiten, die durch einen Mangel an Vitamin D verursacht werden und durch gebogene Gliedmaßen und schwache Knochen gekennzeichnet sind. In den entwickelten Ländern sind diese Krankheiten selten eine Folge von Mangelernährung. Sowohl junge Erwachsene als auch ältere Menschen können jedoch im Winter aufgrund unzureichender Sonneneinstrahlung zu Mangelerscheinungen führen, und niedrige Vitamin-D-Spiegel führen zu niedrigen Kalziumspiegeln, was sich in einem konvulsiven Zustand kontinuierlicher Muskelkontraktion, Tetanie, manifestiert.
Vitamin B12-Mangel
Vitamin B12 ist wichtig für die ordnungsgemäße Funktion von Blutzellen und Nervengewebe, und Mängel führen zu einer Erkrankung, die als Krankheit des kombinierten Systems bekannt ist. Es ist gekennzeichnet durch die Entwicklung von Anämie, kombiniert mit Störungen des Nervensystems. Zu den Symptomen gehören abnormale Empfindungen wie Kribbeln und Taubheitsgefühl, Schwäche der Extremitäten und Unbeholfenheit, Depression und ein veränderter Geisteszustand. Symptome einer Anämie sind Blässe, Schwäche, Herzklopfen und Angstzustände.
Ursachen von niedrigem Vitamin D
Obwohl unzureichendes Sonnenlicht die häufigste Ursache für einen Vitamin-D-Mangel in den entwickelten Ländern ist, können viele Erkrankungen des Magen-Darm-Systems zu einer verminderten Absorption des Vitamins führen und zu Mangelerscheinungen führen. Dazu gehören Lebererkrankungen, Pankreasinsuffizienz, Obstruktion der Gallenwege und Sprue Zöliakie, auch bekannt als Gluten-Empfindlichkeit. Gluten ist ein Protein in Getreide wie Roggen, Gerste und Weizen gefunden.
Ursachen von niedrigem Vitamin B12
Da Vitamin B12 eine Chemikalie benötigt, die als intrinsischer Faktor bekannt ist, die vom Magen produziert wird, können Magenstörungen wie atrophische Gastritis oder Schrumpfung und Entzündung des Magens zu einer unsachgemäßen Absorption von B12 führen und zu einem Mangel führen. Fischbandwürmer, Schwangerschaft, Hyperthyreose und fortgeschrittener Krebs sind andere, weniger häufige Ursachen für Vitamin-B12-Mangel.
Tipps
Um Mangel an einer dieser wichtigen Vitamine zu vermeiden, essen Sie eine ausgewogene Ernährung und wählen Sie aus einer Vielzahl von Lebensmitteln. Ziel ist es, drei bis vier Mal pro Woche 20 bis 30 Minuten Sonnenlicht zu bekommen, was Ihrem Körper hilft, in den Sommermonaten ausreichend Vitamin D zu produzieren. Erwägen Sie im Winter, Ihre Diät mit Vitamin D in Tablettenform zu ergänzen. Vitamin B12 Quellen für Veganer und Vegetarier gehören Vitamin-Ergänzungen und Nährhefe. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Änderungen an der Ernährung vornehmen.
