Die erste Phase der Atkins-Diät, die Induktion genannt wird, ist die strengste Phase. Es erfordert, dass Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr auf 20 netto Gramm beschränken, was sich auf die Gesamtmenge an Kohlenhydraten minus jeder Faser bezieht. Etwa 12 bis 15 Gramm Kohlenhydrate müssen aus Gemüse stammen. In dieser Phase essen Diätetiker auch mageres Eiweiß, gesunde Fette und trinken viel Wasser. Phase eins dauert zwei Wochen, und dann können Sie die Menge und Arten von Kohlenhydraten erhöhen, die Sie essen.
Außergewöhnliches Frühstück
Versuchen Sie beim Frühstück in der Induktionsphase des Atkins-Menüs verschiedene Omeletts, Rührei und Salate. Ein Steak und Zwiebel-Scramble mit 3 Unzen mager geschnittenem Rindfleisch, eine halbe Tasse Paprika und eine halbe Tasse Zwiebel enthält etwa 5 Netto-Kohlenhydrate. Ein herzhafter Avocado-Spinat-Salat mit 2 Tassen Spinat, eine halbe Avocado, in Scheiben geschnitten, eine halbe Tasse Tomatenwürfel und 1 Unze Käse enthält 6 Netto-Kohlenhydrate.
Köstliche Mittagessen
Mittagessen auf Atkins haben etwas mehr Abwechslung als Frühstück. Ein Huhn und Brokkoli Gericht mit 1 Tasse Brokkoli und 3 Unzen Huhn mit einer Unze Käse gekrönt enthält 5 Netto-Kohlenhydrate. Eine andere Idee ist würzige italienische Wurst mit gemischten Grüns. Verwenden Sie 1 Tasse gemischtes Grünzeug, 4 Unzen gehackte würzige italienische Wurst und füllen Sie es mit zwei Esslöffeln cremigen italienischen Dressing für insgesamt 7 Netto-Kohlenhydrate. Probieren Sie gegrillten Lachs mit sautierten Kirschtomaten. Sie können 4 Unzen Lachs mit einer halben Tasse geschnittenen Kirschtomaten und 1 Tasse Spargelstangen auf der Seite für insgesamt 6 Netto-Kohlenhydrate verwenden.
Köstliche Abendessen
Wählen Sie für jedes Abendessen ein anderes Eiweißfutter wie Lamm, Huhn, Fisch, Truthahn, Ente und andere Meeresfrüchte. Sie sind auf Protein, Gemüse und Käse beschränkt, also vermeiden Sie es, sich zu langweilen, indem Sie jeden Abend verschiedene Abendessen machen. Zum Beispiel, gegrilltes Huhn mit gelbem Kürbis und gemischtem Grün, mit 1 Tasse jedes Gemüse und 4 Unzen Huhn enthält nur 4 Netto-Kohlenhydrate. Versuchen Sie Entenbrust mit Grünkohl und Pilzen für insgesamt 4 Netto-Kohlenhydrate. Verwenden Sie 1 Tasse Grünkohl und eine halbe Tasse Pilze.
Super Snacks
Sie können Atkins Shakes und Bars im typischen Lebensmittelgeschäft finden. Diese können eine Pause zwischen den herzhaften Mahlzeiten geben, die Sie in der ersten Phase essen werden. Shakes und Riegel enthalten im Durchschnitt etwa 5 Netto-Kohlenhydrate. Sie können schnelle Snacks wie halbe Tasse Zucchini gekrönt mit 1 Unze Mozzarella, die etwa 2 Netto-Kohlenhydrate enthält. Oder Sie können einige deviled Eier mit 2 Esslöffel Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Paprika für einen weiteren schnellen Snack machen. Jedes deviled Ei hat ungefähr 1 Netz carb.
