Die glockenförmige europäische Birne, Pyrus communis, und die runde asiatische Birne, Pyrus pyrifolia, sind beide echte Birnen in der gleichen Pflanzengattung. Dies bedeutet, dass Sie sie auch auf ähnliche Weise genießen können: frisch, gekocht oder konserviert. Sie haben die Möglichkeit, die Haut einer asiatischen Birne zu essen, da sie eine Ballaststoffquelle ist, oder Sie können sie abziehen.
Asiatische Birne Beschreibung
Die asiatische Birne hat mehrere Namen. "Apfel Birne" beschreibt, wie die Frucht öfter aussieht. Die meisten asiatischen Birnen sind rund mit einer Vertiefung, in die der Stiel hineinragt. Die chinesische Sorte ist die Ausnahme, da sie der traditionellen Glockenbirne ähnelt. Die Haut einer asiatischen Birne reift zu einer gold-bis-braunen Farbe, während die Birne noch auf dem Baum ist. Dies steht im Gegensatz zu den europäischen Arten, die nach der Ernte reifen und normalerweise gelb, manchmal grünlich werden.
Haut und Faser
Obwohl sie sich glatt und zart anfühlt, fühlt sich die asiatische Birnenhaut dicker und rauer an, wenn man hineinbeißt als die Haut einer europäischen Birne. Wenn Sie die Haut abschälen, werden Sie einige Ballaststoffe verpassen. Die Enzyme, die während der Verdauung Nahrung abbauen, können die Faser nicht verstoffwechseln. Das Material bindet sich an Abfall und hilft, es in moderatem Tempo aus dem Körper zu drücken. Neben der Verhinderung von Verstopfung und Durchfall können Ballaststoffe helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Faser kann Ihnen auch helfen, Gewicht zu verlieren, indem Sie Masse schaffen, die Ihnen hilft, sich mit nur ein paar Bissen voll zu fühlen.
Die Haut reinigen
Denken Sie daran, dass Sie alle Früchte vor dem Verzehr waschen sollten, um Bakterien und Schmutz von der Haut zu entfernen. Verwenden Sie kaltes Leitungswasser und Ihre Finger und Handflächen, um es zu reiben. Reinigen Sie den eingekerbten Bereich um den Schaft herum, wo sich Ablagerungen festsetzen können. Warten Sie, um die asiatische Birne zu waschen, bis Sie bereit sind, die Frucht zu essen, um Blutergüsse zu verhindern. Wenn die Haut verletzt wird, verliert die Birne ihre Qualität bei der Lagerung. Waschen Sie die asiatische Birne, auch wenn Sie beabsichtigen, die Haut zu schälen, damit die Bakterien nicht auf das Fleisch gelangen.
Asiatische Birnen wählen
Reife asiatische Birnen sind fest wie ein Apfel, nicht so weich wie reife europäische Birnen, bemerkt die Website der Centers for Disease Control and Prevention. Berühre die ganze Frucht, besonders die Flecken. Wenn es sich matschig anfühlt, legen Sie die Birne zurück in den Supermarktbehälter. Halten Sie asiatische Birnen in der Nähe Ihrer Nase, um einen süßen Geruch zu erkennen. Diese Birnenart hält sich drei Monate im Kühlschrank.
