Alle Mineralien sind notwendig für eine ausgewogene Ernährung, aber Makromineralien sind besonders wichtig für Ihre Gesundheit. Dies liegt daran, dass Ihr Körper große Mengen an Makromineralien benötigt. Die andere Art von Mineralien, genannt Spurenelemente, sind ebenfalls wichtig, aber Ihr Körper braucht nur kleine Mengen von ihnen. Makrominerale umfassen Natrium, Calcium, Schwefel, Chlorid, Kalium und Magnesium, die alle in üblichen Nahrungsmitteln leicht verfügbar sind.
Natrium
Natrium ist ein Schlüsselmineral, das Ihr Körper benötigt, um Blutdruck und Blutvolumen zu kontrollieren. Nerven und Muskeln brauchen auch Natrium, um richtig zu funktionieren. Die meisten Lebensmittel enthalten etwas Natrium. Tafelsalz enthält Natriumchlorid, die häufigste Form von Natrium, laut University of Maryland Medical Center. Die UMMC stellt auch fest, dass Sellerie, Rüben und Milch Natrium natürlich enthalten. Viele Lebensmittel haben Natrium hinzugefügt, darunter verarbeitetes Fleisch und Suppen und Gemüse in Dosen. In der Regel enthalten Fastfood hohe Gehalte an Natrium.
Kalzium
Calcium ist das wichtigste Makromineral für gesunde Knochen. Sie brauchen Knochen, um sich zu bewegen, und sie versorgen Ihren Körper mit Struktur und schützen Ihre inneren Organe. Sie brauchen auch Kalzium für die Zahngesundheit. Milchprodukte sind reich an Kalzium, wie Brokkoli, Spinat, Rucola und Grünkohl. Einige Nahrungsmittel haben auch Kalzium wie Säfte, Sojamilch und Getreide hinzugefügt.
Schwefel
Schwefel ist ein Makromineral, das in Lebensmitteln als Methylsulfonylmethan oder MSM gefunden wird. Obst und Gemüse sind Quellen von natürlichem MSM. Milch, Eier, Fleisch, einige Körner und Fische enthalten auch Schwefel als MSM. Ihr Körper verwendet MSM, um Bindegewebe wie Knorpel herzustellen. MSM kann auch dazu beitragen, Schmerzen zu lindern, indem Nervenimpulse verlangsamt werden, die Schmerzsignale aussenden.
Chlorid
Chlorid ist ein wichtiger Bestandteil von Verdauungssäften. Ihr Körper braucht Chlorid, um das richtige Gleichgewicht der Körperflüssigkeiten aufrechtzuerhalten. Sellerie, Salat, Tomaten, Oliven und Roggen sind reich an Chlorid. Tablettensalz und Meersalz enthalten auch dieses Makromineral. Viele Salzersatzstoffe umfassen auch Chlorid. Laut der University of Maryland Medical Center essen die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten mehr Chlorid als notwendig, nur durch die Verwendung von Kochsalz.
Kalium
Kalium ist wichtig für die Aufrechterhaltung der richtigen Wassermenge in Blut und Körpergewebe, wie Muskel. Es hilft auch, Ihr Nervensystem richtig zu funktionieren. Zu den Kaliumquellen gehören Zitrusfrüchte, Bananen, Trockenfrüchte und grünes Blattgemüse. Erbsen, Linsen, Bohnen und andere Hülsenfrüchte enthalten auch Kalium. Sie erhalten Kalium aus Kartoffeln, wenn Sie sie mit der Haut essen. Laut der Harvard School of Public Health, essen die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten zu viel Natrium und zu wenig Kalium, was das Risiko von Herzerkrankungen und Tod erhöht. Eine Menge frischer Produkte und geringe Mengen von verarbeiteten, natriumhaltigen Lebensmitteln zu essen, hilft dabei, das richtige Gleichgewicht von Natrium und Kalium aufrechtzuerhalten.
Magnesium
Ihr Körper benötigt Magnesium, um Knochen, Muskeln und andere Zellen zu bilden. Typischerweise hat ein erwachsener Körper etwa 25 Gramm Magnesium auf einmal, von denen 99 Prozent in der Struktur von Zellen wie Muskelzellen sind. Magnesium ist ein Bestandteil von Chlorophyll, der Substanz, die Pflanzen ihre grüne Farbe verleiht, einschließlich grünem Blattgemüse, das reich an Magnesium ist. Nüsse und unraffinierte Körner sind auch gute Magnesiumquellen. Fleisch und Milchprodukte enthalten auch Magnesium, aber weniger als Gemüse, Nüsse und Getreide.
