Die meisten Obststände tragen eine Vielzahl von roten Birnen einschließlich Bartlett, Anjou, Red Crimson und Comice. Wie ihre grünen Kollegen sind rote Birnen ein fettarmes, Cholesterin-freies Essen. Was unterscheidet die beiden ist die antioxidative Verbindungen in der Haut der roten Birnen gefunden. Rote Birnen haben eine hohe Konzentration des Phytonährstoffs Anthocyan. Anthocyan hat Anti-Aging-Eigenschaften, fördert die Herzgesundheit und schützt vor Krebs. Rote Birnen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C, Kalium und Kupfer.
Ballaststoff
Neben der Erhaltung der Darmgesundheit hilft Ballaststoffe, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und vor bestimmten Krebsarten zu schützen. Nach Angaben des Institute of Medicine sollten Männer im Alter von 50 Jahren und darunter täglich 38 Gramm Ballaststoffe konsumieren. Frauen in der gleichen Altersgruppe sollten 25 Gramm konsumieren. Ein Medium Birne hat 5,5 Gramm Ballaststoffe, oder nur über 20 Prozent der vorgeschlagenen Empfehlung für Frauen.
Vitamin C
Wie die meisten Früchte sind Birnen eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Vitamin C ist notwendig für das Gewebewachstum, Reparatur und Heilung. Darüber hinaus ist Vitamin C ein Antioxidans, das die freien Radikale, die für Krebs, Herzerkrankungen, Arthritis und Alterung verantwortlich sein können, zu neutralisieren. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin C beträgt 75 Milligramm für Frauen und 90 Milligramm für Männer. Eine mittlere Birne enthält 7,5 Milligramm Vitamin C, was 10 Prozent des täglichen Bedarfs einer Frau entspricht.
Kalium
Kalium ist ein essentieller Mineralstoff, der Schlaganfall, Osteoporose und Bluthochdruck vorbeugt. Obwohl es nicht so nährstoffreich ist wie eine Banane, hat eine mittlere Birne 212 Milligramm Kalium. Genießen Sie eine Birne in Ihrem Salat, als Snack oder als Nachtisch, um die 4.700 Milligramm Kalium zu erreichen, empfiehlt das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine für Erwachsene ab 19 Jahren.
Kupfer
Kupfer, ein Mineral im ganzen Körper, ist für die Produktion von Hämoglobin, Kollagen und Elastin notwendig. Es hilft auch, die Nerven, Knochen und das Immunsystem gesund zu halten. Gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner im US-amerikanischen Department of Health and Human Services sollten Erwachsene ab 19 Jahren täglich 900 Mikrogramm Kupfer konsumieren. Eine mittlere Birne hat 0,146 Milligramm Kupfer, fast 10 Prozent dieser Empfehlung.
