Der weiße Spargel, der mit Kalium und Ballaststoffen gefüllt ist, ähnelt hauptsächlich grünem Spargel, ist aber tendenziell dicker und größer. Im Geschmack ist weißer Spargel etwas milder als grün, mit einem leicht nussigen Geschmack. Das Kochen von weißem Spargel dauert ein wenig länger als das Kochen von grünem Spargel, um sicherzustellen, dass die größeren Speere vor dem Verzehr vollständig zart sind. Das Rösten von weißem Spargel ist eine einfache und einfache Art, eine köstliche Gemüsebeilage zuzubereiten.
Schritt 1
Beugen Sie jeden weißen Spargelspieß mit Ihren Händen, bis das harte Stielende des Stiels an seiner natürlichen Brechstelle abrutscht.
Schritt 2
Entfernen Sie die harte äußere Schicht von der Unterseite jedes Spargelstiels mit einem Gemüseschäler oder einem Messer.
Schritt 3
Den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 4
Werfen Sie den Spargel auf eine umrandete Auflaufform mit einem Schuss gesunden Öls wie Bio-Olivenöl. Bestreue die Speere mit einer Prise Salz und frischem, gerissenem schwarzem Pfeffer.
Schritt 5
Den Spargel etwa 15 Minuten im heißen Ofen braten, schütteln und die Pfanne bis zur Hälfte der Garzeit wenden, um sicherzustellen, dass die Speere gleichmäßig kochen und nicht an der Pfanne kleben bleiben.
Dinge, die du brauchen wirst
- Gemüseschäler oder Messer
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Umrandetes Backblech
Tipps
- Spargel warm mit etwas Zitronensaft servieren, um einen fettfreien, gesunden Belag zu erhalten.
Warnungen
- Den weißen Spargel nicht im Ofen bräunen lassen. Weißer Spargel wird beim Bräunen bitter.
