Proteine, Kohlenhydrate, essentielle Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine werden benötigt, um gesund zu bleiben. Ein Mangel an Nährstoffen kann daher zu einer Vielzahl von Krankheiten und Störungen führen. Um festzustellen, bei welchem Nährstoff Sie möglicherweise mangelhaft sind, muss ein Arzt eine sorgfältige Untersuchung durchführen, die Labortests, eine körperliche Untersuchung und eine Ernährungsgeschichte umfasst.
Riboflavin
Riboflavin wird auch als Vitamin B2 bezeichnet. Die Hauptquellen dieses Vitamins sind Milch und Milchprodukte, aber die Hersteller verwenden es auch als Lebensmittelzusatzstoff, weil es eine so tiefe gelbe Farbe hat. Die Zellen verwenden Riboflavin, um Kohlenhydrate in Glukose abzubauen und liefern die Energie, die benötigt wird, um verschiedene Prozesse durchzuführen, wie in "Harper's Illustrated Biochemistry" von David Bender, Ph.D., Senior Lecturer in Biochemistry am University College London, beschrieben. Riboflavin metabolisiert Fette und fungiert als Antioxidans, zerstört die sauerstofffreien Radikale, die die Zellen und ihre DNA beschädigen können.
Anguläre Cheilitis und Riboflavin-Mangel
Wenn Sie einen Riboflavin-Mangel haben, dann haben Sie wahrscheinlich auch einen Mangel an den anderen B-Vitaminen, laut Larry Johnson, MD, Ph.D., Arzt in der Central Arkansas Veterans Healthcare System in "The Merck Handbuch für Healthcare Professionals "Eines der Hauptmerkmale eines Riboflavin-Mangels ist jedoch die Angularstomatitis, auch eckige Cheilitis genannt. In diesem Zustand werden die Mundwinkel weich und blass, die Haut wird gereizt und es entstehen Risse. Es ist üblich, dass sich die Fissuren mit dem Pilz Candida albicans anstecken.
Eckige Cheilitis und Eisenmangel
Die roten Blutkörperchen verwenden Eisen, so dass sie Hämoglobin bilden können. Es gibt schätzungsweise 300 Hämoglobinmoleküle auf jedem roten Blutkörperchen, und jedes Molekül kann vier Sauerstoffmoleküle enthalten. So verwenden die roten Blutkörperchen Hämoglobin, um allen Zellen und Geweben des Körpers Sauerstoff zuzuführen, aber sie verwenden auch Hämoglobin, um das Kohlendioxid-Abfallprodukt zurück in die Lungen zu bringen, damit es ausgeatmet werden kann. Neben der Cheilitis angularis, die ein Anzeichen für einen Mangel an Riboflavin ist, kann es auch ein Zeichen für einen fortgeschrittenen Eisenmangel sein, wie in "Harrison's Principles of Internal Medicine" von John Adamson, M. D., Clinical Professor of Medicine an der University of California, erläutert.
Morbus Crohn und Cheilitis angularis
James Dinulos, M.D. schrieb einen Artikel in der Oktober 2008-Ausgabe von "The New England Journal of Medicine" über ein 10-jähriges Mädchen, das unter anderen Hauterkrankungen eine Winkel-Cheilitis hatte. Eine Diagnose, die Dr. Dinulos bei der Überprüfung aller ihrer Symptome in Betracht zog, war Morbus Crohn. Morbus Crohn kann zu Mangelernährung führen, da es sich um eine entzündliche Darmerkrankung handelt, die sowohl den Dünndarm als auch den Dickdarm betreffen kann. Die durch die Entzündung verursachte Malabsorption kann zu Mangelerscheinungen führen; der besondere Mangel hängt davon ab, welcher Teil des Darms betroffen ist.
