Neben einer guten Quelle von Mangan und Vitamin C besitzen Concord Trauben starke Antioxidantien, die Polyphenole genannt werden, die nicht nur für ihre Farbe verantwortlich sind, sondern auch für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften, so die gesündesten Lebensmittel der Welt. Das Einbringen von Concord Trauben in Ihre Ernährung kann helfen, die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Senkt den Blutdruck
In einer Studie aus dem Jahr 2004, die in der Zeitschrift "Biofactors" veröffentlicht wurde, untersuchten Forscher der Kyunghee Universität in Korea die Auswirkungen von Concord Traubensaft-Supplementierung auf Patienten mit hohem Blutdruck. Probanden nahmen acht Wochen lang jeden Tag Traubensaft oder ein Placebo ein. Wissenschaftler entdeckten, dass die Traubensaft-Gruppe der Concordia ihren Blutdruck stärker senkte als die Placebo-Gruppe. Wissenschaftler stellten fest, dass der hohe Gehalt an Polyphenolen, die in Traubensaft gefunden wurden, für die Ergebnisse verantwortlich waren.
Reduziert oxidativen Stress
Ein Team von Forschern am Southwestern Medical Center der University of Texas untersuchte den Vergleich der antioxidativen Wirkungen von Concord-Traubensaft und Alpha-Tocopherol, einer Quelle von Vitamin E, auf Markern von oxidativem Stress. Freie Radikale verursachen oxidativen Stress im Körper, der wiederum die Entzündung und Schädigung von Zellen und Organen erhöht. Gesunde Probanden tranken Traubensaft oder Alpha-Tocopherol-Kapseln zwei Wochen lang. Wissenschaftler beobachteten, dass die Traubensaft-Gruppe der Concord-Gruppe verglichen mit der Alpha-Tocopherol-Gruppe einen geringeren Grad an oxidativem Stress aufwies. Sie schlugen vor, dass Flavonoide, eine Art von Polyphenol, der Grund für die Ergebnisse waren.
Erhöht die Speicherkapazität
Forscher untersuchten die Auswirkungen von Concord Traubensaft auf das Gedächtnis, nach den Ergebnissen in der 2010 Ausgabe des "British Journal of Nutrition" berichtet. Teilnehmer mit leichter Gedächtnisrückgang erhalten Concord Traubensaft oder ein Placebo für 12 Wochen. Wissenschaftler fanden heraus, dass die Traubensaft-Gruppe im Vergleich zur Placebo-Gruppe Verbesserungen im Gedächtnis hatte.
