Berühmtheiten wie Woody Harrelson, Demi Moore, Jason Mraz und Alicia Silverstone haben die rohe Nahrungsmitteldiät in irgendeiner Form angenommen. Eine Rohkost-Diät erfordert den Verzehr von rohen und unverarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln und die Vermeidung von ungesunden und künstlichen Zutaten. Einzelpersonen wählen häufig, eine rohe Nahrungsmitteldiät zu folgen, um Gewicht zu verlieren, Energie zu erhöhen, den Körper zu entgiften, Krankheit zu verhindern und allgemeine Gesundheit zu verbessern. Die Rohkost-Diät geht einher mit den Empfehlungen für Ernährungsempfehlungen für Amerikaner, indem der Konsum von mehr Obst und Gemüse und weniger gesättigten fetten Lebensmitteln und verarbeiteten Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt gefördert wird.
Eigenschaften
Eine typische Rohkost-Diät umfasst rohes Obst, Gemüse, Sprossen, Nüsse, Samen, Seegras und gekeimte Körner. Während viele Mahlzeiten wie Smoothie oder Salat einfach bleiben, können die Geschmäcker der meisten traditionellen Nahrungsmittelrezepte roh gemacht werden. Rohkost-Restaurants haben oft eine große Auswahl an Speisen, darunter rohe Pizzas, Suppen, vegetarische Burger, Sandwiches, Pasta und Desserts, laut dem Buch "Living on Live Food".
Leistungen
Wenn man die Enzyme in rohen Lebensmitteln konserviert, wird es leichter verdaulich, so Alissa Cohen in ihrem Buch "Living on Live Food". Wenn Sie ein Essen essen, das Ihr Körper leicht verdauen kann, verbrauchen Sie weniger Energie für den Verdauungsprozess. Kochen zerstört auch einen Großteil der Nährstoffe in den meisten Lebensmitteln. Rohe pflanzliche Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Die Rohkostdiät fördert nicht nur einen hohen Nährstoffgehalt, sondern fördert auch den Gewichtsverlust. Die meisten pflanzlichen Lebensmittel sind kalorienarm, gesättigtes Fett, Cholesterin und Natrium, alle Nährwerte, die zur Gewichtszunahme und gesundheitlichen Problemen beitragen. Rohköstler rühmen auch die Bedeutung von alkalischen Lebensmitteln. Die meisten rohen pflanzlichen Lebensmittel sind alkalisch, während verarbeitete Lebensmittel und tierische Produkte oft säurebildend sind, was laut dem Gesundheitsautor Robert O. Young einen ungesunden pH-Wert im menschlichen Körper verursacht.
Missverständnisse
Viele Leute, die über die Rohkostdiät lesen, glauben, dass Rohköstler den ganzen Tag Salate und frisches Obst essen müssen. Während einige Rohköstler hauptsächlich Salat und Obst essen, ist es ihre Wahl. Andere, die einem Rohkost-Lebensstil folgen, essen rohen Kakao-Schokoladenkuchen, rohes Bananen-Cashew "Eis" und dehydrierte, rohe Pizza. Ein weiteres häufiges Missverständnis ist, dass die Rohkost-Diät ist eine andere Modeerscheinung Diät, die wie die Atkins-Diät und die Grapefruit-Diät verbindet. Während einige wählen, um den Rohkost Lebensstil zu folgen, um Gewicht zu verlieren, verbrauchen viele Menschen einen hohen Anteil an rohen Lebensmitteln aus einer Vielzahl von anderen Gründen. Sie betrachten es nicht als eine kurzfristige Diät, sondern als eine lebenslange Ernährungswahl.
Überlegungen
Wenn Sie daran denken, nur Rohkost zu konsumieren, erforschen Sie Vitamin B-12 in der Rohkostdiät. Die Meinungen zur veganen Einnahme von B-12 variieren. Während einige Rohköstler glauben, dass der menschliche Körper B-12 selbst im Darm synthetisiert, wählen andere einen B-12-Zusatz oder konsumieren mit B-12 angereicherte Nahrungsmittel. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen Personen auf jeder Diät eine Vielzahl von Lebensmitteln zu konsumieren, um alle essentiellen Nährstoffe aufzunehmen.
Experteneinblick
Dr. Brian Clement vom Hippocrates Health Institute stimmt zu, dass eine Ernährung mit viel rohem Obst und Gemüse besser ist als die amerikanische Standarddiät. Andere Ärzte glauben jedoch nicht, dass eine reine Rohkost erforderlich ist. Wenn Sie die Rohkost-Diät versuchen, betonen sie die Wichtigkeit einer gründlichen Erforschung der essentiellen Nährstoffaufnahme auf der Ernährung.
