Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von Thunfisch in Dosen eine große Bandbreite an gesundheitlichen Vorteilen bieten kann, von der Verbesserung der Blutgefäßfunktion bis hin zur Steigerung des Gewichtsverlusts. Der Thunfisch in Dosen enthält neben hochwertigem Eiweiß, Selen und Kalium auch Omega-3-Fettsäuren und B-Vitamine. Der Verzehr von Thunfisch in Dosen könnte jedoch auch Risiken bergen.
Herz-Kreislauf-Funktion
Dosen Thunfisch ist eine reiche Quelle von Omega-3-Fettsäuren: Eicosapentaensäure oder EPA und Docosahexaensäure oder DHA. Dies sind gesunde ungesättigte Fette, die die Funktion der Blutgefäße verbessern, den Blutdruck senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können. Gesunde Männer und Frauen wurden nach dem Zufallsprinzip einer Mahlzeit zugeteilt, die reich an Omega-3-Fettsäuren oder einer Kontrollmahlzeit war. Wissenschaftler berichteten in der März-Ausgabe 2010 der Zeitschrift "Clinical Nutrition", dass Probanden, die die Omega-3-reiche Mahlzeit erhielten, weniger Steifigkeit in ihren Arterien verspürten, verglichen mit Personen, die die Kontrollmahlzeit erhielten.
Mageres Eiweiß
Caned Thunfisch dient als eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß. Jede 6-Unzen-Portion enthält 33 Gramm Protein, aber weniger als 2 Gramm Fett. Ihr Körper benötigt Protein für das Zellwachstum, ein gesundes Immunsystem und verwendet Protein, um Ihr Muskelgewebe zu erhalten, und die Harvard School of Public Health nennt Fisch, einschließlich Thunfisch, als eine gesunde Proteinoption.
Niacin und HDL Cholesterinspiegel
Eines der B-Vitamine in Dosen Thunfisch ist Niacin, die High-Density-Lipoprotein, oder HDL, Cholesterinspiegel beibehalten könnte, nach Forschung in der März 2008 Ausgabe des "Journal of Lipid Research" berichtet. Das HDL-Cholesterin gilt als gut Cholesterin, da es verhindert, dass schlechtes Cholesterin als Plaque in Arterienwänden gespeichert wird. Forscher der University of California haben herausgefunden, dass Niacin die Leber daran hindert, HDL aus dem Blut zu entfernen, wodurch der HDL-Cholesterinspiegel aufrechterhalten wird.
Quecksilber
Obwohl Dosen Thunfisch hat mehrere gesundheitliche Vorteile, es enthält Quecksilber, ein Metall, das negative Auswirkungen auf das Nervensystem und die Funktion des Gehirns, vor allem für schwangere Frauen, nach der Agentur für Toxische Substanzen und Krankheitsregister haben kann. Leichter Thunfisch ist eine sicherere Option als weißer Thunfisch, bemerkt die Food and Drug Administration, weil er wenig Quecksilber enthält. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Thunfisch konsumieren, insbesondere wenn Sie schwanger sind.
