Es gibt keinen Mangel an Dingen, die wir tun wollen, um unseren Stoffwechsel in Schwung zu halten, von mehr Bewegung bis hin zu raffiniertem Getreide. Aber wussten Sie, dass Sie Ihren Stoffwechsel steigern und mehr Kalorien verbrennen können, wenn Sie nur ein erstaunlich gesundes Essen essen? Jep! Sag Hallo zu deinem neuen besten Freund: Vollkorn.
Wir haben immer gewusst, dass ganze Körner gesünder als ihre raffinierten Versionen sind, weil sie Ihnen eine dringend benötigte Dosis Faser zur Verfügung stellen.
Und laut einer neuen Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, haben Vollkornprodukte eine unerwartet erstaunliche Fähigkeit, den Stoffwechsel zu steigern. Das ist richtig, der Handel mit raffiniertem Getreide für Vollkornprodukte kann Ihren gesamten Kalorienverlust erhöhen, indem die während der Verdauung zurückgehaltenen Kalorien reduziert und der Stoffwechsel gesteigert wird.
Haferflocken für den Sieg!
Dies hat mit der Tatsache zu tun, dass Vollkornprodukte (wie Vollkornmehl, Haferflocken, Quinoa und brauner Reis) bei der Faserabsorption helfen, wodurch der Körper den Stoffwechsel beschleunigen und letztendlich Kalorien verbrennen kann.
"Viele frühere Studien haben die Vorteile von Vollkornprodukten und Ballaststoffen auf das Risiko chronischer Erkrankungen nahe gelegt. Diese Studie hilft zu quantifizieren, wie ganze Körner und Faser arbeiten, Gewichtsmanagement zu profitieren, und Glaubwürdigkeit früher berichteten Assoziationen zwischen erhöhten Vollkorn und Faserverbrauch, geringeres Körpergewicht und bessere Gesundheit ", erklärte der erste Autor der Studie Phil J. Karl, Ph.D.
Die zusätzlichen Kalorien, die von Menschen, die Vollkornprodukte essen, verloren gingen, entsprachen einem lebhaften 30-minütigen Spaziergang. Bildnachweis: Paul Williams - Funkystock / imageBROKER / Getty Images Die Forscher stellten den 81 Männern und Frauen, die an der Studie teilnahmen, das gesamte Futter zur Verfügung und stellten sicher, dass die einzige Diskrepanz in der Ernährung der verschiedenen Gruppen die Herkunft der Körner war. Im Vergleich zu Personen, die raffiniertes Getreide ohne viel Ballaststoffe aßen, verloren diejenigen, die reich an Vollkornprodukten waren, während sie die empfohlene Tagesdosis für Ballaststoffe nach Alter und Geschlecht einkalkten, zusätzlich 100 Kalorien pro Tag aufgrund einer erhöhten Stoffwechselrate Kotverlust.
"Die zusätzlichen Kalorien, die von denjenigen verloren wurden, die Vollkorn aßen, entsprachen einem schnellen, 30-minütigen Spaziergang oder dem Genuss eines extra kleinen Kekses jeden Tag in Bezug auf seine Wirkung." Susan B. Roberts, Ph.D., Senior Autor der Studie, sagte Tufts Now.
Wenn Sie die Vorteile dieser neuen Studie ernten möchten, denken Sie daran, dass es nicht genug ist, ein wenig Quinoa in Ihren Salat zu werfen. Zusätzlich zu einer insgesamt ballaststoffreichen Ernährung empfehlen das US-amerikanische Ministerium für Gesundheit und Soziales und das USDA mindestens drei Unzen Vollkorn für Frauen und vier Unzen für Männer pro Tag, was ungefähr eins zu eins ist -zwei bis zwei Tassen brauner Reis oder Haferflocken pro Tag.
Brauchen Sie Ideen für nahrhafte Vollkornprodukte? Schauen Sie sich diese Liste der ballaststoffreichen Vollkornprodukte an und bringen Sie Ihren Stoffwechsel in Gang.
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Glauben Sie, dass Vollkorn den Stoffwechsel beschleunigt? Essen Sie täglich genug Vollkorn? Werden Sie Ihre Essgewohnheiten aufgrund der Ergebnisse dieser Studie ändern?
