Alkohol ist in Maßen sicher - im Allgemeinen definiert als ein Getränk pro Tag für Frauen und zwei Getränke pro Tag für Männer. Menschen, die diese Mengen überschreiten oder täglich Alkohol konsumieren, entwickeln oft Vitamin- und Mineralstoffmangel, weil Alkohol die Fähigkeit des Körpers, Nährstoffe aufzunehmen, beeinträchtigt.
B-Vitamine
Folat, auch Vitamin B-9 genannt, ist essentiell für das Wachstum neuer Zellen. Die Aufnahme dieses Vitamins wird durch die Einnahme von Alkohol gehemmt. Alkohol hemmt die Absorption von Folat und anderen Vitaminen, indem er die Zellen des Magens und des Darmes tötet, die die Aufnahme dieser Nährstoffe vermitteln.
Thiamin
Alkohol reduziert die Fähigkeit des Körpers, das Vitamin Thiamin zu absorbieren, auch Vitamin B-1 genannt, das dabei hilft, Kohlenhydrate, Proteine und Fett in der Nahrung, die Sie essen, abzubauen. Es hilft auch bei der Produktion von Hämoglobin, das Protein, das Sauerstoff in roten Blutkörperchen bindet. Ein schwerer Mangel an Thiamin führt zu einer lebensbedrohlichen Erkrankung des Gehirns namens Wernicke-Korsakoff-Syndrom, die durch Gedächtnisverlust, Verwirrtheit und Schwierigkeiten gekennzeichnet ist, das Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Wenn es ernst ist, kann es sogar zu bleibenden Hirnschäden führen.
Vitamin B12
Alkohol verursacht auch eine verminderte Absorption von Vitamin B-12. Dieses Vitamin ist wichtig für die Gesundheit von Nervenzellen und roten Blutkörperchen. Übermäßiger Alkoholkonsum kann zu einem Mangel an diesem Vitamin führen, der zu einer Nervenerkrankung führen kann, die als periphere Neuropathie bezeichnet wird. Die Symptome dieser Krankheit sind Kribbeln und / oder Schmerzen in den Extremitäten.
Fettlösliche Vitamine
Einige Vitamine, einschließlich der Vitamine A, D und E, müssen in Fettmoleküle aufgelöst werden, um im Körper richtig verwendet zu werden. Alkohol hemmt die Aufnahme von Fetten, was wiederum die Aufnahme der Vitamine A, D und E hemmt. Vitamin-A-Mangel führt zu nächtlicher Erblindung; Vitamin-D-Mangel führt zu Knochenerweichung; Vitamin-E-Mangel führt zu Nervenproblemen.
Kalzium
Mängel in diesem Mineral als Folge des Alkoholkonsums sind das Ergebnis einer ineffizienten Absorption von Alkohol. Diese Hemmung ist eine indirekte Wirkung von Alkohol und ist, wie die Vitamine A, D und E, auch auf die verminderte Aufnahme von Fetten zurückzuführen. Ein Mangel an Kalzium kann zu einer Erweichung der Knochen führen.
Eisen
Alkohol kann einen Eisenmangel aufgrund von Magen-Darm-Blutungen verursachen. Eisen ist für die Funktion der roten Blutkörperchen notwendig und daher kann ein Mangel zu Anämie führen.
Zink
Alkohol kann einen Zinkmangel verursachen, indem er die Aufnahmefähigkeit dieses Minerals verringert, aber auch die Absorption anderer Nährstoffe hemmt, die Zink für seine Funktion benötigt. Normale Mengen an Zink sind für ein optimales Wachstum während der Kindheit und für normalen Geschmack und Geruch erforderlich.
