Roter Lebensmittelfarbstoff ist laut dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse der am häufigsten verwendete Farbstoff in den USA. Es ist von der Food and Drug Administration für den Einsatz in Süßigkeiten, Getreide, Backwaren, Gelatine Pulver, Drogen und Kosmetika zugelassen. Synthetisch aus Erdöl gewonnen, ist das Additiv auch bekannt als FD & C Red Nr. 40, Allura Red und Red 40. Obwohl der größte Teil des aufgenommenen Farbstoffs aus dem Körper ausgeschieden wird, hat Red 40 das Potenzial für schwere Nebenwirkungen, heißt es in der CSPI.
Rotlicht
Red 40 kann bei manchen Menschen Überempfindlichkeitsreaktionen auslösen, einschließlich Schwellungen im Mundbereich, und kann auch zu Nesselsucht führen. Der Farbstoff könnte Verunreinigungen enthalten, die zu Krebs beim Menschen beitragen und bei Kindern eine Hyperaktivität auslösen können. In einer Handvoll Studien beschädigte Red 40 laut dem CSPI die DNA von Mäusen.
Gehe natürlich
Viele Lebensmittelprodukte enthalten eine Mischung von Farbstoffen, die Red 40 enthält und der kombinierte Effekt ist nicht bekannt. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Red 40 und anderen Lebensmittelfarbstoffen. Wählen Sie Produkte, die Paprika, Rübensaft, Karotin, Rotkohl und Kurkuma zum Färben anstelle von synthetischen Farbstoffen enthalten.
