Ginataang Shrimp mit Kalabasa und Sitaw ist ein philippinisches Eintopfgericht, das üblicherweise mit gedämpftem weißen Reis serviert wird. Der Kalabasa, der auch als Winterkürbis bekannt ist, verleiht dem Gericht einen erdigen Geschmack und ergänzt den Geschmack der Garnelen. Die Sitaw, auch als Bohnen bekannt, verleihen dem Eintopf einen frischen Geschmack und einen leichten Crunch. Sie werden ungefähr 30 Minuten brauchen, um Ginataang-Garnelen mit Kalabasa und Sitaw zu kochen. Dieses Rezept dient von 6 bis 8.
Schritt 1
Kombinieren Sie das Pflanzenöl, gehackte weiße Zwiebel und gehackten Knoblauch in einer Pfanne. Setzen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und rühren Sie häufig, bis die Zwiebeln gebräunt sind und der Knoblauch duftet.
Schritt 2
Fügen Sie die Garnele der Pfanne hinzu und rühren Sie ständig für 5 Minuten. Die geschälte und in Würfel geschnittene Kalabasa hinzufügen und weitere 5 Minuten weiterrühren.
Schritt 3
Rühren Sie die Sitaw in die Garnelen, Kalabassa, Zwiebel und Knoblauch für ca. 3 Minuten.
Schritt 4
Gießen Sie das Wasser in die Pfanne, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie dann die Kokosmilch hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie für 10 Minuten.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 EL. Pflanzenöl
- 1 Tasse gehackte weiße Zwiebel
- 3 EL. zerhackter Knoblauch
- Bratpfanne
- 1 Pfund. Garnelen, geschält und entveined
- 4 Tassen geschälte und gewürfelte Kalabassa
- 2 Tassen Sitaw
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse dünne Kokosmilch
- 1 Teelöffel. Salz-
- 1 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer
Tipps
- Gekühlte Reste von Ginataang-Krabben mit Kalabasa sofort auffangen und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
