Sauerkirschenextrakt wird von einer Kirschsorte abgeleitet, die als Törtchen oder Sauerkirsche bekannt ist. Dieser Fruchtextrakt wird typischerweise hergestellt, indem die Frucht mit einem Lösungsmittel, wie einem verzehrbaren Alkohol, kombiniert wird und die Kombination für eine gewisse Zeit an einem kühlen, dunklen Ort einziehen gelassen wird. Das Verfahren führt zu einem intensiven Aroma, das oft beim Kochen und bei gebackenen Speisen verwendet wird. Dieser potente Extrakt - erhältlich in flüssiger, Pulver- oder Kapselform - hat auch potenzielle gesundheitliche Vorteile.
Anthocyan Boost
Blaue und lila Früchte Fotokredit: arinahabich / iStock / Getty Images Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Anthocyanen sind, ist mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krankheiten wie Krebs verbunden. Anthocyane sind die Pigmente, die roten, violetten oder blauen Früchten und Gemüsen ihre Farbe geben. Ein Artikel, der 2006 im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht wurde, stellte fest, dass Anthocyan-reiches Sauerkirschenextrakt die Wirksamkeit bestimmter Krebsmedikamente bei der Reduzierung von Nebenwirkungen der Chemotherapie und beim Schutz vor Darmkrebs erhöhen kann.
Antioxidative Kraft
Kirschen entkernt Bildnachweis: Burak Demir / iStock / Getty Images Tarte Cherry Extract ist vollgepackt mit Antioxidantien - kraftvolle Substanzen, die Ihren Körper vor freien Radikalen schützen, die instabile Moleküle sind, die gesunde Zellen schädigen. Eine Studie der University of Michigan Health System, die 2007 veröffentlicht wurde, zeigte, dass Tiere, die die Pulverform von Sauerkirsche in ihrer Ernährung erhielten, weniger Stress durch freie Radikale zeigten als Tiere auf einer ähnlichen Diät, die den Extrakt nicht erhielten. Laut Steven Bolling, Herzchirurg der Universität Michigan, ist das Potenzial für protektive Effekte durch antioxidantienreiche Lebensmittel und Lebensmittelextrakte ein vielversprechendes Forschungsgebiet.
Entzündungshemmende Eigenschaften
Collage von Körperteilen mit Entzündung Fotokredit: Staras / iStock / Getty Images Entzündungen sind auf die Entwicklung von chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten zurückzuführen. Ein 2012 in "Phytomedicine: Internationales Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology" veröffentlichter Artikel stellte fest, dass eine Studie zur Wirksamkeit von Sauerkirschenextrakt gegen eine entzündungsauslösende Substanz - Interleukin-6 - zeigte, dass Sauerkirschenextrakt Entzündungen effektiv linderte.
Unterstützt die Gesundheit des Gehirns
Gehirn und gesundes Essen Bildnachweis: serchio / iStock / Getty Images Neurodegenerative Erkrankungen, wie die Alzheimer-Krankheit, führen zu einem fortschreitenden Gedächtnisverlust, zu einem Verlust von Neuronen im Gehirn und zu einer Zunahme von Schäden durch freie Radikale. Eine 2013 im "Journal of Medicinal Food" veröffentlichte Studie, die die Auswirkungen von Antioxidantien und Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren auf die Alzheimer-Krankheit untersuchte, enthüllte, dass Sauerkirschenextrakt zusammen mit Fisch- und Emu-Ölen das Gehirngewebe vor Entzündungen schützt Verlust von Gehirnneuronen in Mäusen. Die Studie legt nahe, dass diese Kombination das Potenzial hat, den kognitiven Verfall bei Erkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit zu reduzieren.
