Die Vereinigten Staaten produzieren 75 Milliarden Eier pro Jahr, etwa 10 Prozent der weltweiten Versorgung. Eier sind preiswert, nährstoffreich und können auf verschiedene Arten hergestellt werden.
Nährstoffe
Laut dem Incredible Egg enthalten Eier 13 essentielle Nährstoffe in unterschiedlichen Mengen, einschließlich Cholin, Vitamin D, Riboflavin und Protein. Eigelb enthält Vitamin A und E und ist eines der wenigen Lebensmittel, die natürlich Vitamin D enthalten.
Kalorien
Ein großes, übereifriges Ei enthält 77 Kalorien - 24 sind Fett - und 6 Gramm Protein. Ein großes Ei enthält auch 213 Milligramm Cholesterin, die im Dotter enthalten sind. Das Institute of Medicine empfiehlt, Ihre tägliche Cholesterinaufnahme auf 300 Milligramm zu begrenzen. Eiweiß enthält kein Cholesterin oder Fett.
Ergänzungen
Gewürze, Speiseöl und Nahrungsmittelzusätze fügen Ihrem übereifrigen Ei Kalorien hinzu. Zum Beispiel fügt die Verwendung eines fettarmen Kochsprays weniger als 5 Kalorien hinzu; Braten das gleiche Ei in 1 Teelöffel Öl fügt 40 Kalorien hinzu.
