Erdnussbutter enthält Fette, aber meist einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette. Diese ungesättigten Fette helfen LDL-Cholesterin zu senken, bekannt als das "schlechte" Cholesterin, das die Arterien verstopfen und zu Herzerkrankungen führen kann. Sie müssen immer noch Erdnussbutter in Maßen essen. Das Produkt enthält normalerweise einige gesättigte Fette, obwohl die Vorteile von den ungesättigten Fetten die ungesunden Fette überwiegen.
Cholesterinaufbau
Überschüssige Mengen an LDL-Cholesterin bilden Plaque an den Innenwänden der Arterien und verlangsamen den Blutfluss zum Herzen. Ein verlangsamter Blutfluss kann das Herz von sauerstoffreichem Blut berauben und zu Herzerkrankungen führen. HDL-Cholesterin, bekannt als das "gute" Cholesterin, entfernt überschüssiges Cholesterin aus dem Blutkreislauf und gibt es an die Leber ab. Sie benötigen niedrige LDL-Werte und hohe HDL-Werte. Erdnussbutter hilft Cholesterin in beiden Bereichen zu verbessern. Es wurde gefunden, dass einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette laut der Harvard School of Public Health nicht nur LDL senken, sondern auch gesundes HDL erhöhen.
Gesunde Fette und Nährstoffe
Die ungesättigten Fette in Erdnussbutter helfen, LDL-Cholesterin zu reduzieren und verringern das Risiko von Herzerkrankungen, nach Dr. Walter C. Willet in der Juli 2009 Ausgabe des "Harvard Heart Letter". Eine Portion oder 2 EL. Erdnussbutter enthält 12,3 g ungesättigtes Fett und 3,3 g gesättigtes Fett. Die ungesättigten Fette machen etwa 80 Prozent der Fette in Erdnussbutter aus. Erdnussbutter enthält auch gesunde Dosen von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, fügt Willet hinzu.
Verringert Risiken
Erdnussbutter enthält Resveratrol, ein Antioxidans, das freie Radikale bekämpft, die zu Herzkrankheiten führen und Zellschäden im Körper verursachen können. Eine Studie von 15 gesunden Erwachsenen über einen Zeitraum von 30 Wochen fand heraus, dass der Konsum von Erdnüssen in der Ernährung die Risikofaktoren für Herzerkrankungen verringerte, so Forscher der Purdue University. Regelmäßiger Erdnusskonsum half, Fette im Blut zu verringern und half auch, andere Nährstoffe in den Erdnüssen, wie Faser, Magnesium und Folsäure anzukurbeln, es wurde in der Ausgabe vom 22. April 2003 von "Journal des amerikanischen Hochschulnahrungsmittels" berichtet.
In der Diät
Erdnussbutter kann mit Sandwiches oder Snacks in einer Diät zur Senkung des LDL-Cholesterins arbeiten. Ersetzen von ungesunden Fetten mit ungesättigten Fetten hilft, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, stellt MayoClinic.com fest. Reduzieren Sie die Aufnahme von gesättigten Fetten wie Fleisch, Geflügel und Milchprodukten und eliminieren Sie Transfette, die in einigen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind. Erdnussbutter enthält kein Transfett. Gesättigte Fette erhöhen den LDL-Spiegel, während Transfette das LDL erhöhen und das schützende HDL senken. Abgesehen von Erdnussbutter und Erdnüssen, können Sie einfach ungesättigte Fette aus Erdnuss-, Oliven-und Rapsöl, Mandeln, Pekannüsse und Haselnüsse bekommen. Walnüsse, Leinsamen und Fisch enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
