Der Zucker in Früchten zerfällt in Glukose und Fruktose, genau wie Zucker in anderen Nahrungsmitteln wie Kuchen und Keksen. Dies kann für bestimmte Bevölkerungsgruppen problematisch sein, insbesondere für Diabetiker, die auf die Menge an Kohlenhydraten in ihrer Ernährung achten müssen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie Obst vermeiden sollten, wenn Sie sich gesund ernähren - für die meisten Menschen überwiegen die Vorteile von Obst das Risiko, den darin enthaltenen Zucker zu konsumieren.
Nährwertprofil von Fruit
Obwohl Obst Zucker enthält, bietet es auch eine Vielzahl an gesunden Nährstoffen wie Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien, Wasser und vor allem Ballaststoffe. Die Faser verlangsamt die Aufnahme von Zucker in Ihren Körper, was bedeutet, dass Sie nicht die Spitze im Blutzucker bekommen, die mit dem Konsum von Zucker in anderen Formen kommt. Darüber hinaus enthält Obst in der Regel weniger Zucker nach Volumen im Vergleich zu zuckerhaltigen Leckereien wie Eis, nach der registrierten Diätassistentin Joy Dubost.
Früchte mit hohem und niedrigem Zuckergehalt
Wenn Sie Ihren Zuckerkonsum beobachten, sind einige Früchte besser als andere. Äpfel, Bananen, Kirschen, Trauben, Ananas, Mangos, Kiwis und Birnen werden laut der Website von The Paleo Diet als Früchte mit hohem Zuckergehalt und mehr als 10 Gramm pro Portion angesehen. Erdbeeren, Papaya, Guave, Grapefruit und Feigen enthalten weniger als 7 Gramm Zucker pro Portion.
