Da Flachs in Omega-3-Fettsäuren besonders hoch ist, ist es als vorteilhaft zur Senkung der LDL-Cholesterinspiegel bekannt, kann die Immunität stärken und als Nahrungsergänzungsmittel trockene Haut und Ekzemausbrüche reduzieren. Die meisten gesunden Öle, einschließlich der essentiellen fetten Öle, die im Flachs gefunden werden, haben eine kurze Haltbarkeit. Wenn Flachs schlecht wird, wird es "ranzig" genannt. Ranziger Flachs ist nicht appetitlich, und Sie sollten leicht wissen, wenn es ranzig wird, aber ein paar Indikatoren können Ihnen helfen festzustellen, ob der Flachs über den Punkt der essbar ist.
Schritt 1
Achten Sie auf das "Best by Date", das oft auf dem Flachsbehälter angegeben ist. Der ganze Flachs hält bis zu sieben Jahre, der gemahlene Flachs bis zu zwei Jahre und das Flachsöl etwa einen Monat.
Schritt 2
Rieche den Flachs. Es sollte einen milden Geruch haben. Wenn Flachs nach Fisch riecht oder einen sonst starken Geruch hat, ist er ranzig.
Schritt 3
Probieren Sie eine kleine Menge Flachs. Es sollte einen milden, nussigen Geschmack haben. Wenn der Flachs bitter, sauer oder sonst unansehnlich schmeckt, ist er ranzig.
Tipps
- Kaufen Sie ganze, nicht gespaltene Leinsamen. Die Spaltung setzt den inneren Teil des Samens Licht und Wärme aus, wodurch die im Samen enthaltenen Nährstoffe reduziert werden. Kaufen Sie Leinöl nur in schwarzen Behältern. Lagern Sie den Flachs im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Kauf kleine Mengen Leinsamenöl; das meiste Öl wird innerhalb von sechs Wochen nach dem Pressen schlecht.
