Sie haben vielleicht gehört, dass der Verzehr von zu vielen säurehaltigen Lebensmitteln eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen verursacht und sogar Ihr Krebsrisiko erhöht. Das American Institute for Cancer Research hat diesen Mythos gebrochen und festgestellt, dass diese Behauptung falsch ist. Allerdings kann der Verzehr einer sauren Diät andere Probleme verursachen, wenn Sie einen Zustand haben, der durch Säure ausgelöst wird. Wenn Sie nicht einen solchen Gesundheitszustand haben, ist es nicht notwendig, Änderungen an einer gesunden, ausgewogenen Ernährung vorzunehmen.
Die Alkaline-Theorie
Um das Leben aufrecht zu erhalten, muss der pH-Wert, der sich auf den Säuregehalt einer Lösung bezieht, Ihres Blutes in einem engen Bereich bleiben. Es wurde die Theorie vertreten, dass bestimmte Nahrungsmittel Ihre Gesundheit negativ beeinflussen, indem sie die Zellflüssigkeiten Ihres Körpers zu sauer machen. Um dem entgegenzuwirken, wurden alkalische Diäten zur Erhöhung des pH-Werts und zur Verbesserung der Gesundheit gefördert. Es gibt jedoch keine Beweise, die diese Theorie stützen. Der menschliche Körper hat eine bemerkenswerte Fähigkeit, das pH-Gleichgewicht Ihrer zellulären Flüssigkeiten zu kontrollieren.
Durch saure Lebensmittel erschwerte Bedingungen
Während die Behauptungen, dass saure Lebensmittel den pH-Wert Ihres Körpers schädigen, unbegründet sind, gibt es gesundheitliche Bedingungen, dass saure Lebensmittel verschlechtern können. Gastroösophagealen Reflux oder saurem Reflux, ist eine dieser Bedingungen. Es passiert, wenn Verdauungsflüssigkeiten in Ihre Speiseröhre zurückkommen. Das Ergebnis ist Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen, das ein brennendes Gefühl in der Brust ist. Um die Symptome zu bekämpfen, kann Ihr Arzt empfehlen, Nahrungsmittel auszusortieren, die die Magensäure erhöhen.
Säure und Zahnschmelz
Das Trinken zu vieler säurehaltiger Getränke kann den Zahnschmelz schädigen, warnt eine Studie, die in der Mai-Ausgabe von "Nutrition Research" veröffentlicht wurde. Die Forscher testeten Sportgetränke, Energydrinks, Cola und Apfelsaft, die sauer sind. Die Studie zeigte, dass der Konsum von zu vielen sauren Getränken mit der Zeit das Kariesrisiko erhöht. Die Forscher stellten fest, dass das Sportgetränk und der Energydrink das größte Risiko darstellten, gefolgt von der Cola und dem sauren Saft. Dies kann signifikant sein, wenn Sie Kariesgefahr haben und die Gewohnheit haben, saure Getränke zu konsumieren.
Diätetische Änderungen vornehmen
Ihr Arzt empfiehlt Ihnen möglicherweise eine Diät mit wenig Säure, um die damit verbundenen Symptome zu kontrollieren. Bei dieser Art von Diät vermeiden Sie saure Lebensmittel oder Nahrungsmittel, die Magensäure erhöhen, wie kohlensäurehaltige Getränke, Zitrusfrüchte und ihre Säfte, Tomaten, Tomatensuppe und Tomatensaft, Zwiebeln, Pfefferminz, Schokolade und Alkohol. Möglicherweise müssen Sie auch fettiges oder fettes Fleisch, Pizza, Tacos und Vollmilchprodukte meiden. Fragen Sie Ihren Arzt nach einer vollständigen Liste von sicheren Lebensmitteln und Lebensmitteln, die Sie vermeiden sollten.
