Fleisch aller Art ist eine der reichsten Proteinquellen, die Sie finden können, und sogar in dünne Scheiben geschnittenen Aufschnitt bieten eine gesunde Dosis mit jeder Portion. Das Stapeln Ihrer Sandwiches mit Pute oder Schinken hat viele potenzielle Vorteile, aber es ist auch wichtig, einen Blick auf das vollständige Ernährungsbild zu werfen, um sicherzustellen, dass Sie ein gesundes Paket bekommen.
Leistungen
Aufschnitt kann eine sehr gesunde Ernährungswahl sein. ChoiseMyPlate.gov berichtet, dass insbesondere mageres und fettarmes Fleisch das Potenzial hat, Gewebe für Muskeln, Haut, Blut und Knochen aufzubauen, zu wachsen und zu reparieren. Magerer Aufschnitt enthält auch genug Protein, um einen besseren Sättigungswert zu bieten als andere Nahrungsmittel, was bedeutet, dass sie dich wahrscheinlich länger satt halten und dich sogar dazu anspornen werden, weniger Kalorien zu essen.
Schinken
Schinken neigt dazu, einer der fettigeren Aufschnitt zu sein, so dass Sie mehr gesättigtes Fett, Natrium und Cholesterin pro Portion als in anderen Fleischsorten finden können. Wenn möglich, kaufen Sie mageren oder fettarmen Schinken, um so viel Protein in einem gesünderen Produkt zu bekommen. Gemäß dem USDA, 1 Unze. von geschnittenem Schinken hat 45 Kalorien, 4,75 g Protein, 2,5 g Fett, 1 g Kohlenhydrate und 0,5 g Ballaststoffe.
Truthahn
Die Türkei ist natürlich ein mageres Fleisch, also ist es eine besonders gesunde Sandwich-Wahl. Es enthält nicht so viel Protein pro Portion wie Schinken, aber es neigt dazu, viel niedriger in Fett und Cholesterin zu sein. Eine Unze mageren Deli Truthahn enthält 25 Kalorien, 4,2 g Protein, 0,2 g Fett, 1 g Kohlenhydrate und keine Ballaststoffe.
Rindfleisch
Rindfleisch ist nicht so mager wie Geflügelstücke, aber es ist eine reiche Quelle von Eiweiß und Eisen. Wie Schinken hat es jedoch höhere Fett- und Cholesterinwerte als Geflügel. Eine Unze von geschnittenem Deli Rindfleisch hat 40 Kalorien, 5,5 g Protein, 2 g Fett, 0,2 g Kohlenhydrate und keine Faser.
Pastrami
Ein Grundnahrungsmittel der Reuben, ein Sandwich, das auch Schweizer Käse und Sauerkraut enthält, Pastrami passt erfolgreich zu Roggen oder dunklem Brot. Eine Unze hat 40 Kalorien, 6 g Protein, 1,5 g Fett und keine Kohlenhydrate oder Ballaststoffe.
Salami
Salami ist in der Regel eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, und es ist oft noch höher in Natrium und Fett als Schinken oder Rindfleisch. Obwohl es als gelegentliche Belohnung in eine ausgewogene Ernährung passen kann, ist es gesünder, öfter schlankere Fleischstücke zu wählen. Eine Unze Salami hat 95 Kalorien, 6 g Protein, 7,5 g Fett und 0,5 g Kohlenhydrate.
Bologna
Als hoch verarbeitetes Fleisch hat Bologna eine glatte, gleichmäßige Textur und könnte eine Kombination aus fein gemahlenem Rindfleisch und Schweinefleisch, Huhn oder Truthahn sein. Eine 1 Unze. Portion Bologna hat 85 Kalorien, 3 g Protein, 7,5 g Fett und 1,5 g Kohlenhydrate.
Überlegungen
Der Proteingehalt ist nur ein Teil der Ernährungsgleichung für Aufschnitt und alle anderen Lebensmittel. Obwohl nicht alle verarbeiteten Fleischgerichte ungesund sind, sind viele von ihnen sehr reich an Natrium und enthalten laut "Best Health Magazine" sogar Zusatzstoffe, die wahrscheinlich krebserregend sind. Aufgrund des hohen Natriumgehalts von Aufschnitt und der Beziehung zwischen hoher Natriumaufnahme und hohem Blutdruck empfiehlt die Universitätsklinik von Wisconsin, alle geräucherten, gesalzenen oder geräucherten Fleischarten zu meiden.
