Dill Pickles - und andere salzige Nahrungsmittel - verursachen, dass Ihr Blutdruck durch die natürliche Wirkung von Natrium auf den Körper erhöht wird. Eine Essiggurke zu essen bringt dich nicht um. Kombiniert mit dem Rest der Nahrung in Ihrer Diät, die hinzugefügtes Natriumchlorid enthält, kann jedoch eine stetige Gewohnheit des Essiggurkenverbrauchs zu hohem Blutdruck und anderen ernsten chronischen Krankheiten führen. Überlegen Sie, ob die zusätzliche Ernährung in Gurken den Natrium-Kompromiss wert ist, wenn Sie Lebensmittel wie Gurken auf Ihre Tagesmenüs stellen.
Wie Natrium den Blutdruck beeinflusst
Wenn Ihr Darm während der Verdauung Natrium aufnimmt, verursacht der Anstieg der Natriumelektrolyte eine Flüssigkeitswanderung in den Blutkreislauf, um ihn zu verdünnen. Mehr Flüssigkeit übt eine größere Kraft gegen die Blutgefäßwände aus und der Blutdruck steigt an. Ihr Körper behält ein Elektrolytgleichgewicht bei, wenn Ihre Kaliumaufnahme Ihre Natriumaufnahme übersteigt. In diesem Verhältnis wirkt Kalium auf die Natrium-Aktivität. Wenn Sie mehr Natrium als Kalium erhalten, wird der Natriummechanismus nicht kontrolliert.
Natrium in der Lebensmittelverarbeitung
Die meisten Menschen verbrauchen mehr Natrium als Kalium, zum großen Teil, weil Natriumchlorid oder Speisesalz zu so vielen alltäglichen Lebensmitteln hinzugefügt wird. Brot, Käse, Müsli, Feinkost und Dillgurken. Wie Dillgurken, Schinken, Oliven, Hering und viele andere Lebensmittel werden Salz verarbeitet, ein weit verbreitetes Mittel zur Konservierung von Lebensmitteln vor der Ära der Kältetechnik. Jetzt sprechen diese Nahrungsmittel einfach amerikanischen Geschmack für salziges Essen an. Gewerbliche Zubereiter verwenden immer größere Mengen Salz, um ihre Marken hervorzuheben. Angesichts der Besorgnis der Öffentlichkeit über die Einnahme von Natrium bieten einige Hersteller natriumarme Versionen traditioneller, salzreicher Lebensmittel an - einschließlich Gurken.
Gurken Ernährung
Eine regelmäßige mittlere Dillgurke hat 569 Milligramm Natrium - ein bedeutender Teil der empfohlenen 2.300 Milligramm täglichen Grenze, die vom Institute of Medicine festgelegt wird. Im Vergleich dazu enthalten natriumarme Dillgurken 12 Milligramm Natrium. Süße Gurken haben etwa 40 Prozent weniger Natrium, haben aber andere gesundheitliche Nachteile, wie einen hohen Zuckergehalt.
Gesundheit Bedeutung
Wenn der Rest Ihrer Ernährung eine einseitige Natrium-Kalium-Ernährung enthält, riskieren Sie Bluthochdruck. Zu der Zeit, wenn Sie Bluthochdruck entwickeln und es diagnostizieren, können Ihr Herz, Blutgefäße und Nieren erhebliche Schäden erlitten haben. Im Laufe der Zeit trägt dieser Bluthochdruck zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie anderen chronischen Krankheiten wie Nierenerkrankungen bei.
