Kokosöl bleibt im Pflanzenreich wegen seiner hohen Konzentration an Fettsäuren mittlerer Kettenlänge einzigartig. Wie von Dr. Bruce Fife, dem Arzt, der "The Coconut Oil Miracle" geschrieben hat, darauf hingewiesen, haben diese Verbindungen eine spezifische Wirkung im Körper, die eine Reihe von Reaktionen bei denjenigen verursachen kann, die sie konsumieren. Während diese überwiegend positiv bleiben, können Entgiftungsreaktionen auftreten.
Kokosnussöl
Botaniker vom University College of Los Angeles klassifizieren die Kokosnuss als eine Steinfrucht, eine Untergruppe von Früchten. Dies hilft, sein ungewöhnliches Ernährungsprofil zu erklären. Die essbaren Abschnitte sind 60 Prozent Öl, und diese fettigen Elemente sind hoch gesättigt. Was Kokosnussöl noch mehr auszeichnet, ist der hohe Anteil an mittelkettigen Fettsäuren, hochaktive Verbindungen, die drei Viertel des Öls ausmachen.
Anti-Pilz
Die mittelkettigen Fettsäuren zeigen eine starke antimykotische Wirkung. Forschungen nigerianischer Wissenschaftler aus dem Jahr 2007 haben ergeben, dass das Öl mehr als 50 Stämme der Candida-Pilze abtötete, was sich gut gegen pharmazeutische Mittel auswirkt, die traditionell zur Behandlung von Patienten mit Candidose eingesetzt werden. Ihre Ergebnisse wurden im selben Jahr im "Journal of Medicinal Food" vorgestellt.
Cardio-Schutz
Forscher der Weston A Price Foundation, einer Non-Profit-Organisation, die sich für den Verzehr traditioneller Lebensmittel einsetzt, erklären, dass Kokosöl eine sehr positive Wirkung auf die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems hat. Sie bemerken, wie die Einnahme des Öls die Messung von Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin, Triglyceriden und Lipoprotein reduziert, die alle als Marker für das kardiovaskuläre Risiko gelten.
Fettverbrennung
Dr. Fife weist darauf hin, dass Kokosnussöl zusätzlich zu den oben genannten Vorteilen auch eine Rolle bei der Gewichtsabnahme spielt. Er erklärt, dass aufgrund der Art und Weise, wie Fette mittlerer Kettenlänge leichter absorbiert und verbrannt werden als andere Arten, ihr Verzehr zu einer erhöhten Fettverbrennung in der Leber und einem größeren Gesamtenergieverbrauch führt. Dies kann zur Gewichtsabnahme beitragen.
Detox-Reaktionen
Dr. Fife weist darauf hin, dass die antimykotische Wirkung von Kokosöl den Tod von Pilzarten im Körper verursachen kann. Sollte dies schnell geschehen, kann sich eine Welle von Pilztoxinen im Blutkreislauf ansammeln, die Entzündungen und Reizungen verursachen kann; Ausschläge, Kopfschmerzen und Verdauungsstörungen sind häufige Symptome dieser Entgiftungsreaktion, die auch als Herxheimer-Reaktion bezeichnet wird. Der Arzt schlägt vor, die Dosis zunächst zu verringern, bevor das Öl in größeren Mengen allmählich wieder eingeführt wird.
