Blauschimmelkäse ist eine Quelle von hochwertigem Protein und bietet Geschmack für Salate, Sandwiches und scharfe Rezepte, aber zu viel kann ungesund sein. Eine moderate Menge Blauschimmelkäse kann in die meisten gesunden Diäten passen, also sprechen Sie mit einem Ernährungsberater, wenn Sie Hilfe benötigen, einen gesunden Mahlzeitplan mit Blauschimmelkäse zu entwickeln.
Gewichtszunahme
Blauschimmelkäse ist ziemlich kalorienreich. Bildnachweis: Igor Kisselev / iStock / Getty Images Blauschimmelkäse kann zu einer Gewichtszunahme führen, weil er eine hohe Kaloriendichte hat, was bedeutet, dass er in jeder Portion eine hohe Anzahl an Kalorien enthält. Es gibt 99 Kalorien in einer einzigen Unze Blauschimmelkäse, so essen mehr Kalorien, als Sie beabsichtigt hatten, ist einfach, wenn Sie Blauschimmelkäse essen, weil Sie möglicherweise nicht sehr schnell satt fühlen. Fettarme oder fettfreie Käse können eine bessere Wahl sein, um Ihr Gewicht zu kontrollieren.
Hoher Cholesterinspiegel
Mit viel gesättigtem Fett kann Blauschimmelkäse Ihr Cholesterin erhöhen. Bildnachweis: Barbara DudziAska / iStock / Getty Images Blauschimmelkäse kann Ihren Cholesterinspiegel erhöhen, da er 5 Gramm gesättigtes Fett pro Portion liefert. Eine herzgesunde Ernährung begrenzt gesättigte Fette, wie beispielsweise von Vollfettkäse, fettem Fleisch, Butter, Palmöl und Kokosnussöl, und gesunde Erwachsene sollten bei einer 2.000-Kalorien-Diät nicht mehr als 25 Prozent ihrer täglichen Kalorienmenge zu sich nehmen Fett und weniger als 7 Prozent von denen sollte von gesättigtem Fett sein, entsprechend der Cleveland-Klinik. Ein weiterer Grund, warum Blauschimmelkäse Ihren Cholesterinspiegel erhöhen kann, ist, dass jede Unze 21 Milligramm diätetisches Cholesterin enthält und gesunde Personen nicht mehr als 300 Milligramm pro Tag haben sollten.
Bluthochdruck
Das Natrium in Blauschimmelkäse kann Ihren Blutdruck erhöhen. Bildnachweis: Alexander Kalina / iStock / Getty Images Jede Unze Blauschimmelkäse liefert 391 Milligramm Natrium, und eine Nebenwirkung von Blauschimmelkäse ist, dass es zu höherem Blutdruck führen kann. Eine natriumreiche Diät erschwert die Kontrolle des Blutdrucks, und gesunde Erwachsene sollten nicht mehr als 2.300 mg Natrium pro Tag haben. Gemäß der Palo Alto Medical Foundation sind alle Käse reich an Natrium und andere Milchprodukte wie Joghurt und Milch sind eine bessere Wahl für Ihren Blutdruck, weil sie viel Kalium und weniger Natrium enthalten.
Unzureichendes Kalzium
Blauschimmelkäse ist weniger Kalzium als andere Milchprodukte. Bildnachweis: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Die Wahl von Blauschimmelkäse kann zu einer unzureichenden Aufnahme von Kalzium führen, da Blauschimmelkäse weniger Kalorien enthält als andere Milchprodukte. Eine Unze Blauschimmelkäse hat 99 Kalorien und 150 Milligramm Kalzium, während eine Tasse Joghurt oder fettarme Milch etwa 90 bis 130 Kalorien und 300 bis 450 Milligramm Kalzium enthält, gemäß den Ernährungsrichtlinien 2010 des US-Gesundheitsministeriums und menschliche Dienste. Calcium ist ein essentielles Mineral für starke Knochen.
