Seit Spirulina in den späten 1960er Jahren zu einem beliebten Nahrungsergänzungsmittel wurde, haben Befürworter es als Superfood angepriesen, reich an Vitamin A, Protein und anderen Nährstoffen. Während Menschen auf der ganzen Welt Spirulina, die meisten von ihnen sicher, wachsen und essen, gibt es ein paar mögliche Risiken.
Vitamin A und Beta-Carotin
Ausreichend Vitamin A ist essentiell für das Knochenwachstum, die Sehkraft und den Schutz Ihres Immunsystems. Vitamin A ist teilweise verantwortlich für das Wachstum von gesunden Auskleidungen in den Augen und in den Verdauungs-, Harn- und Atemwegen. Es gibt zwei grundlegende Arten: Retinol, das in tierischen Quellen gefunden wird, und Carotinoide, die in Pflanzen vorkommen, die Ihr Körper zu Retinol umwandelt. Beta-Carotin ist das leichtere Carotinoid, das der Körper umwandeln kann. Der RDA für Vitamin A beträgt 700 Mikrogramm für Frauen und 900 für Männer. Wenn Sie Nahrungsmittel mit Beta-Carotin essen, wandelt Ihr Körper nur so viel zu Vitamin A um, wie Sie brauchen. Es gibt keine RDA für Beta-Carotin, und es gilt auch in großen Mengen als sicher, außer für Raucher.
Spirulina
Spirulina ist eine Art Blaualgen, die auf Seen und Farmen auf der ganzen Welt angebaut wird. Algen zu essen geht zumindest bis zu den Azteken zurück, die es zu blaugrünen Kuchen trockneten. Spirulina enthält eine hohe Konzentration von Protein und ist eine gute Quelle für Vitamin A und Eisen. Die Ergänzung wird auch für Gewichtsverlust, Heuschnupfen, PMS, Diabetes und viele andere Bedingungen verwendet, von denen die meisten solide wissenschaftliche Unterstützung fehlt. Es kann getrocknet oder roh gegessen werden, enthält aber mehr Nährstoffe in getrockneter Form.
Vitamin A in Spirulina
Getrocknete Spirulina ist insofern ungewöhnlich, als sie sowohl Vitamin A als auch Beta-Carotin enthält. Eine halbe Tasse enthält 171 Mikrogramm Vitamin A und 342 Mikrogramm Beta-Carotin. Zusammen ergibt dies mehr als die Hälfte des Tages Vitamin A RDA für Männer und Frauen. Raw Spirulina ist viel weniger nahrhaft, enthält nur etwa 16 Mikrogramm Vitamin A.
Vorsichtsmaßnahmen
Wenn Sie Medikamente einnehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel hinzufügen. Während Spirulina eine gute Quelle für Vitamin A ist, ist es extrem unwahrscheinlich, dass Sie genug essen, um eine Überdosis zu nehmen. Die tolerierbare obere Grenze ist 3.000 Mikrogramm, was bedeutet, dass Sie fast 20 Tassen getrocknete Algen essen müssten, die selbst die leidenschaftlichsten Spirulina-Liebhaber eine gewaltige Herausforderung finden würden. Wenn Sie dies im Laufe der Zeit täglich tun, könnten Sie mit einer kumulativen Überdosierung von Vitamin A konfrontiert sein, die zu Osteoporose, Geburtsschäden und Leberschäden führt. Viel wahrscheinlicher ist, dass Sie einen Zustand haben, der sich nicht gut mit Spirulina vermischt oder dass Sie eine kontaminierte Charge erhalten. Wenn Sie eine Phenylketonurie oder eine Autoimmunerkrankung haben, nehmen Sie Spirulina nicht ein. Wenn Sie schwanger sind oder Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel hinzufügen. Kaufen Sie nur Blaualgen, die auf Myrocystine und andere Schadstoffe getestet wurden. Kontaminierte Algen können zu Übelkeit, Krämpfen, Leberschäden und sogar zum Tod führen.
