Wunden heilen in einem Muster - die Blutung stoppt, der Körper sendet spezielle Chemikalien an die verletzte Stelle, um Zellen zu reparieren, Blutgefäße wachsen nach und neue Gewebsformen. Die Wundheilung kann bis zu drei Wochen oder länger dauern, abhängig vom Ausmaß der Schädigung, den verfügbaren Nährstoffen für die chemischen Reaktionen, die für jeden Schritt im Heilungsprozess notwendig sind, der Infektion und dem allgemeinen Gesundheitszustand. Zu den Komplikationen gehören Narbenbildung, Geschwürbildung und Infektion. Vitamine in Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln spielen eine aktive Rolle in den für die Wundheilung notwendigen Prozessen.
Vitamin C
Das proteinreiche faserige Material, das Gewebe verbindet, das Kollagen genannt wird, erfordert Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, für die Produktion. Wunden heilen nicht ohne Vitamin C. Eine genetische Mutation beim Menschen führt dazu, dass Ascorbinsäure nicht wie andere Tiere produziert werden kann, daher muss Vitamin C Teil der Ernährung sein. Ein Mangel an Vitamin C verursacht Zahnverlust, Zahnfleischbluten, schmerzende Gelenke und Beine, Anämie und übermäßige Blutergüsse. Nahrungsmittel, die reich an Vitamin C sind, umfassen Zitrusfrüchte, Tomaten und grünes Blattgemüse.
Vitamin A
Epithelzellen bilden eine Hautschicht und die äußere Oberfläche von Zellen, die Haut und Venen bilden. Um Epithelzellen zu bilden, benötigt der Körper Vitamin A und ein Mangel an diesem Vitamin verlangsamt die Wundheilung. Die Leber kann eine mehrmonatige Versorgung mit Vitamin A speichern, das von Nahrungsmitteln absorbiert und in brauchbare Formen umgewandelt wird. Lebensmittel reich an Vitamin A gehören Lebertran, Butter, Eigelb und leuchtend orange Gemüse wie Karotte, Kürbis, Kürbis und Süßkartoffel.
Vitamin B1
Der Körper benötigt Vitamin B1, auch Thiamin genannt, um Kohlenhydrate und Proteine abzubauen. Ein Mangel an Thiamin führt dazu, dass weniger Kollagen für die Wundheilung benötigt wird. Vitamin C hilft dem Körper, Thiamin aufzunehmen und Kaffee und Tee können die Menge an Thiamin im Körper reduzieren. Nahrungsmittel, die reich an Thiamin sind, umfassen Leber, Schweinefleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Milch, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte.
Vitamin B2
Vitamin B2, auch Riboflavin genannt, versorgt die Zellen mit Sauerstoff und baut Kohlenhydrate und Proteine ab. Ein Mangel an Riboflavin reduziert die Produktion von Antikörpern, um Infektionen bei Tieren zu verhindern. Riboflavin kann helfen, Verbrennungen und Wunden zu heilen. Lebensmittel, die reich an Riboflavin sind, umfassen Milch und Milchprodukte, Fisch, angereicherte Cerealien und Brot und grünes Blattgemüse.
Vitamin B3
Vitamin B3, oder Niacin, baut Kohlenhydrate und Proteine ab. Der Körper kann Vitamin B3 aus der Aminosäure Tryptophan herstellen, die in Proteinen gefunden wird, aber die Menge, die der Körper herstellen kann, entspricht nicht den Bedürfnissen des Körpers. Niacin als Medikament wird zur Behandlung einer Krankheit namens Pellagra eingesetzt, die auf Vitamin B3-Mangel zurückzuführen ist, der durch Mangelernährung verursacht wird. Die Symptome von Pellagra verursachen Risse in der Haut, wenn die Haut trocken und schuppig wird. Zu viel Niacin lässt die Haut brennen, jucken und rot werden. Nahrungsmittel, die reich an Tryptophan sind, die im Körper zu Vitamin B3 gemacht werden können, sind Geflügel und Eier. Angereichertes Getreide und Brot enthalten Niacin.
Vitamin B6 - Pyridoxin
Der Körper benötigt Vitamin B6, auch Pyridoxin genannt, für die Enzymfunktion, um Proteine abzubauen und die Aminosäuren für das Wachstum zu nutzen. Proteine helfen bei der Neubildung von Gefäßen und bilden Kollagen, das für die Wundheilung notwendig ist. Pyridoxin beteiligt sich an der Umwandlung von Tryptophan in Niacin. Nahrungsmittel, die reich an Vitamin B6 sind, umfassen Reis, Kleie, Hefe und Geflügel, Fisch, Schweinefleisch und Walnüsse.
