Lignane sind Chemikalien, die in den Pflanzenzellen vorkommen. Sie sind eine Klasse von Phytonährstoffen oder Pflanzennährstoffen, die Phytoöstrogene genannt werden. Lignane, so Dr. Ray Sahelain, haben viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich ihrer Auswirkungen auf Brustkrebs, Prostatakrebs und Hirnfunktion. Lignane kommen auch dem Herz-Kreislauf- und Immunsystem zugute.
Samen und Nüsse
Samen und Nüsse sind ausgezeichnete Quellen für Lignane. Sesam-, Sonnenblumen-, Flachs-, Mohn- und Kürbiskerne sowie Cashewnüsse und Erdnüsse sind reich an Lignanen. Leinsamen führt laut Dr. Ray Sahelian als eine der reichsten Quellen für Lignan-Vorläufer. Leinsamen wurde auch für seine Wirkung bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erkannt. Fügen Sie gemahlene oder gemahlene Leinsamen als Belag zu Joghurt, Cerealien und Desserts hinzu, um die Vorzüge dieses kraftvollen Nährstoffs zu genießen.
Vollkorn
Vollkorn wie Roggen, Gerste und Hafer, Vollkorn, Granola, Kleie und Müsli enthalten hohe Mengen an Pflanzenlignanen und Ballaststoffen. Essen Lebensmittel wie Brot, Muffins, Kekse, Müsli oder Pfannkuchen mit diesen ganzen Körnern gemacht hinzufügen Lignane und Ballaststoffe zu Ihrer Ernährung. Laut dem Linus Pauling Institute an der Oregon State University zeigen Studien in Zusammenarbeit mit den USA und Europa, dass eine hohe Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln auch das Risiko von koronaren Herzerkrankungen signifikant senkt.
Gemüse
Das Essen einer Vielzahl von Gemüse und Früchten kann eine gesunde Ernährung und eine gute Aufnahme von Lignanen gewährleisten. Brokkoli und Grünkohl sind reich an Lignanen. Andere Gemüse wie Weiß- und Rotkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Karotten, grüne und rote Paprika sind ebenfalls gute Quellen.
Früchte
Früchte wie Aprikosen, Erdbeeren und Pfirsiche sind mit Lignanen gefüllt. Birnen, Nektarinen und rosa Grapefruit und Kirschen sind auch gute Quellen.
