Kupfer ist für mehrere Körperfunktionen notwendig, aber Sie brauchen nur eine kleine Menge davon jeden Tag. Der Verzehr von zu viel Kupfer kann zwar selten sein, kann jedoch zu einer Toxizität führen, die durch viele Nebenwirkungen gekennzeichnet ist. Ein erblicher Zustand, der als Wilson-Krankheit bekannt ist, kann auch zu einem übermäßigen Aufbau von Kupfer im Körper führen. Fügen Sie niemals mehr Kupfer zu Ihrer Ernährung hinzu, ohne vorher Ihren Arzt zu konsultieren.
Symptome und Risiken von zu viel Kupfer
Wenn Sie zu viel Kupfer verbrauchen, kann der Effekt giftig sein. Symptome sind Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Schwindel, Durchfall, Magenschmerzen und ein metallischer Geschmack im Mund. Wenn Sie dann eine Kupfertoxizität entwickeln, kann dieses seltene Ereignis zu Herzproblemen, Gelbsucht, Koma und möglicherweise zum Tod führen. Die Verwendung von Kupferkochgeschirr oder Wasser, das aus Kupferrohren stammt, kann ebenfalls zu Kupfervergiftung führen. Sie können Ihr Wasser auf Kupfergehalt prüfen lassen und die Verwendung von ungefüttertem Kupfer-Kochgeschirr vermeiden, um diese Risiken zu verringern.
Wilson-Krankheit
Morbus Wilson ist eine seltene Erbkrankheit, bei der das Körpergewebe zu viel Kupfer ansammelt. Wenn dies passiert, werden Ihre Leber und Ihr Nervensystem geschädigt und dies kann dann zum Tod des Gewebes führen. Diese Krankheit hat mehrere Symptome, einschließlich Verwirrung, Demenz, Schwierigkeiten beim Bewegen, Phobien, Sprechstörungen, Zittern, Erbrechen von Blut, Schwäche und Gelbsucht. Ihr Arzt kann eine Reihe von Tests durchführen, um festzustellen, ob Sie an dieser Krankheit leiden, und Ihnen dann Behandlungen und eine Diät verschreiben, um die Menge an Kupfer in Ihrem Körper zu reduzieren.
Bedeutung von Kupfer
Während zu viel Kupfer gefährlich ist, benötigt Ihr Körper dieses Mineral, um zu funktionieren. Es arbeitet mit Eisen, um rote Blutkörperchen zu bilden, und es hilft auch bei der Produktion von Myelin, Kollagen und Melanin. Die antioxidativen Eigenschaften des Kupfers erlauben es, die freien Radikale loszuwerden, die Ihre Zellen schädigen können, was zu vorzeitiger Alterung und verschiedenen Gesundheitszuständen führen kann. Symptome eines Kupfermangels sind Anämie, niedrige Körpertemperatur, Osteoporose und Schilddrüsenerkrankungen.
RDA und Quellen
Erwachsene über 19 sollten täglich 900 mcg Kupfer konsumieren. Sie können diese Menge erhalten, indem Sie Nahrungsmittel wie Meeresfrüchte, Blackstrap Melasse, Schokolade, schwarzer Pfeffer, Nüsse und angereicherte Getreide essen. Während Sie Ihre Kupfer durch Diät am besten bekommen, können Sie auch wählen, um eine Ergänzung zu nehmen. Wenn Sie jedoch ein Kupferpräparat einnehmen, sollten Sie auch ein Zinkpräparat einnehmen, um ein Ungleichgewicht dieser Mineralien zu vermeiden. Die allgemeine Richtlinie ist 8 bis 15 mg Zink für jede 1 mg Kupfer, aber Ihr Arzt kann Ihnen helfen, die richtige Dosierung für Sie zu bestimmen.
