Der menschliche Körper benötigt eine Vielzahl von verschiedenen Nährstoffen, um normales Wachstum, Entwicklung und Funktionen zu unterstützen. Zu den Makronährstoffen gehören jene Nährstoffe, die in großen Mengen benötigt werden, einschließlich Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Mikronährstoffe, die in kleineren Mengen benötigt werden, sind in essentielle Vitamine unterteilt, die aus organischen Verbindungen und essentiellen Mineralien bestehen.
Makronährstoffe
Makronährstoffe liefern Kalorien, die als Energie verwendet werden, wie vom McKinley Health Center definiert. Diese Nährstoffe machen nach dem Merck-Handbuch 90 Prozent des Trockengewichts Ihrer Ernährung aus. Kohlenhydrate bestehen aus Zucker, die schnell zusammenbrechen und als schnellste Energiequelle dienen. Das National Institutes of Medicine Food and Nutrition Board empfiehlt Erwachsenen konsumieren zwischen 45 bis 65 Prozent ihrer täglichen Kalorien in Kohlenhydraten, konzentriert sich auf unraffinierte Kohlenhydrate - diejenigen, die ihre Faser, Kleie und natürlich vorkommende Vitamine und Mineralien behalten. Proteine bestehen aus Aminosäuren, Bausteine, die für die Produktion von Tausenden von Proteinen im Körper notwendig sind. Da Proteine komplexer als Kohlenhydrate sind, brauchen sie länger zu verdauen und dienen daher als länger anhaltende Energiequelle. Der durchschnittliche Erwachsene sollte 0,8 g Protein pro 1 kg Körpergewicht konsumieren, was durchschnittlich 15% der Kalorien entspricht, so die Harvard School of Public Health. Fette, die langsamste, aber effizienteste Energieform, sollten nur 25 bis 35 Prozent Ihrer Gesamtkalorien ausmachen.
Wesentliche Vitamine
Ihr Körper benötigt 13 Vitamine, die diese zu den essentiellen Vitaminen machen. Die National Institutes of Medicine Food and Nutrition Board bietet eine Liste der wichtigsten Vitamine mit der empfohlenen täglichen Aufnahme - die Menge, die ein gesunder Mensch jeden Tag braucht, um gesund zu bleiben. Zu den essentiellen Vitaminen gehören alle, die als Teil der Vitamin-B-Familie klassifiziert sind, einschließlich Biotin, Folat, Niacin, Patothensäure, Riboflavin, Thiamin, Vitamin B-6 und Vitamin B-12. Die anderen essentiellen Vitamine sind Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K und Vitamin D. Die meisten Menschen erfüllen ihre täglichen Vitamin-Bedürfnisse durch eine gesunde Ernährung, aber nicht essen eine Vielzahl von Lebensmitteln kann zu einem Vitamin-Mangel führen. Vitaminmangel kann zu einer Vielzahl von Erkrankungen führen.
Wesentliche Mineralien
Mineralien, auch bekannt als Elemente, sind anorganische Verbindungen im Boden gefunden. Der Körper benötigt größere Mengen von einigen Mineralien, die diese als Makromineralien klassifizieren. Die Makromineralien umfassen Calcium, Chlor, Natrium, Kalium, Phosphor, Magnesium und Schwefel. Andere Mineralien wie Chrom, Zink, Mangan, Kupfer, Eisen, Fluor, Kobalt, Zinn, Jod, Selen, Vanadium, Nickel und Molybdän unterstützen ebenfalls normale Körperfunktionen, werden aber in kleinen Mengen als Spurenelemente benötigt. Einige Mineralien, wie Calcium und Magnesium, unterstützen die Bildung starker Knochen. Andere Mineralien, wie Natrium und Kalium, wirken als Elektrolyte und helfen, das Flüssigkeitsvolumen in den Zellen auszugleichen. Der Körper verwendet viele der Spurenelemente für die Produktion von Enzymen und Proteinen. Um eine ausreichende Mineralzufuhr sicherzustellen, essen Sie eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Früchten, Gemüse und Vollkornprodukten.
