Reife Bananen sind herrlich süß und essfertig wie eine Banane. Kochbananen sind fast immer bei Ihrem lokalen Lebensmittelhändler, Naturkost, hispanischen und asiatischen Märkten erhältlich. Wenn es nur grüne Bananen gibt, halten Sie sie in einer Papiertüte und reifen Sie ein bis zwei Wochen. Reife Bananen sind gelb mit vielen schwarzen Verfärbungen auf der Schale. Das Kochen von reifen Kochbananen in der Mikrowelle ähnelt dem Kochen auf dem Herd; Sie müssen es langsam und sanft tun, um zu vermeiden, dass sie zu einem Brei erhitzt werden.
Schritt 1
Die Kochbananen längs und quer mit der Haut halbieren.
Schritt 2
Die Haut abziehen und die geviertelten Kochbananen auf einen Teller legen.
Schritt 3
Pierce zwei Bananen mit einer Gabel, um festzustellen, wie fest die Kochbananen sind, vergleichen Sie die Festigkeit später, nachdem Sie die Kochbananen gekocht haben.
Schritt 4
Gießen Sie 1 Tasse dicke Kokosmilch in eine mikrowellenfeste Kunststoff- oder Glasschale mit einem 2-Zoll-Rand.
Schritt 5
Fügen Sie eine Prise Salz, 2 EL hinzu. Zucker und? tsp. Zimt.
Schritt 6
Rühren Sie die Zutaten zusammen und lösen Sie den Zucker und Salz.
Schritt 7
Ordne die Kochbananen in der Schale in einer einzigen Schicht an.
Schritt 8
Fügen Sie mehr Kokosmilch hinzu, um die Kochbananen kaum zu bedecken.
Schritt 9
Decken Sie die Schale mit einer Plastikfolie ab und machen Sie mit einem Messer ein kleines Loch in der Mitte der Folie, damit Dampf entweichen kann.
Schritt 10
Kochen Sie die Kochbananen in 20-Sekunden-Intervallen bei hoher Hitze für insgesamt zwei Minuten und pausieren Sie für etwa fünf Sekunden zwischen jedem Intervall; Dies wärmt die Kochbananen sanft und langsam im Vergleich zum Kochen für zwei Minuten ohne Pause.
Schritt 11
Entfernen Sie die Schüssel nach zwei Minuten vorsichtig.
Schritt 12
Legen Sie die Schüssel auf den Tresen und entfernen Sie alle bis auf eine Seite der Verpackung, legen Sie die Verpackung sauber entlang der Theke.
Schritt 13
Verwenden Sie einen Spatel, um jede Scheibe Kochbanane auf die andere Seite zu drehen, indem Sie die Kokosmilch vorsichtig in der Pfanne umrühren.
Schritt 14
Bedecken Sie die Schüssel mit der gleichen Umhüllung und bringen Sie sie in die Mikrowelle zurück.
Schritt 15
Kochen Sie die Kochbananen erneut in 20-Sekunden-Intervallen für zwei weitere Minuten.
Schritt 16
Entferne das Gericht und durchbohre die Kochbananen mit einer Gabel. Die Kochbananen sind fertig, wenn sie merklich weicher sind als vor dem Kochen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Messer
- Schneidbrett
- Großer Teller
- Gabel
- Mikrowelle-sichere Schüssel mit 2-Zoll-Felge
- 3 reife Kochbananen
- Dicke Kokosnussmilch
- Prise Salz
- 2 EL. Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Plastikfolie
- Spatel
Tipps
- Wenn Sie Zimt nicht mögen, können Sie das Gewürz weglassen. Sobald die Kochbananen vollständig reif oder fast schwarz sind, in den Kühlschrank stellen.
