Ei-Allergien setzen viele kommerzielle Backwaren aus Grenzen, aber wenn Sie zu Hause backen, können Sie Gelatine für Eier ersetzen. Eine Packung Knox Unflavored Gelatine enthält etwa die gleiche Menge Protein in etwa einem Drittel der Kalorien eines Eies, also ist es auch ein guter Ersatz, wenn Sie ein kalorienärmeres Backen anstreben. Die Gelatine enthält auch kein Fett und keinen Zucker. Suchen Sie nach nicht aromatisierter Gelatine neben der aromatisierten Gelatine in Ihrem Lebensmittelgeschäft.
Schritt 1
Bereiten Sie Ihr Rezept bis zu dem Punkt vor, an dem Sie die Eier hinzufügen würden.
Schritt 2
Messen Sie 2 EL. von warmem Wasser pro Ei in eine kleine Schüssel.
Schritt 3
Eine Packung Knox Gelatine pro Ei über das Wasser streuen. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel gründlich vermischen.
Schritt 4
Fügen Sie die Mischung aus Gelatine und Wasser zu den anderen Zutaten hinzu und mischen Sie sie wie im Rezept angegeben.
Dinge, die du brauchen wirst
- Kleine Schüssel
- Schneebesen oder Gabel
Tipps
- Verwenden Sie Gelatine, um bis zu drei Eier zu ersetzen; Für Backwaren, die mehr als drei Eier benötigen, funktioniert das vielleicht nicht.
