Kohlensäurehaltige Getränke enthalten ein saures Molekül namens Kohlensäure, das sich beim Öffnen einer Flasche oder eines kohlensäurehaltigen Getränks zersetzt. Die Zersetzung von Kohlensäure erzeugt das charakteristische Sodafizz. Trotz seiner sauren Eigenschaften gibt es keinen Hinweis darauf, dass Kohlensäure in Getränken Ihnen schadet.
Kohlensäure
Die Verbindung Kohlensäure hat die chemische Formel H2CO3. Es entsteht durch die chemische Reaktion von Kohlendioxid und Wasser, und wenn es sich zersetzt, produziert es diese als Produkte. Zersetzung ist nicht die einzige chemische Reaktion, die Kohlensäure eingehen kann; es kann auch als Säure wirken und in ein positiv geladenes Wasserstoffteilchen und ein negativ geladenes HCO3- oder Bicarbonatpartikel einbrechen, erklären Drs. Reginald Garrett und Charles Grisham in ihrem Buch "Biochemistry". Umstände helfen zu bestimmen, welche Reaktion Kohlensäure durchmacht.
In Getränken
Kohlensäure löst sich in Wasser auf, weshalb es auch Getränken hinzugefügt werden kann. In einem versiegelten Behälter neigt die Kohlensäure dazu, wie eine Säure zu wirken und bricht in Wasserstoff und Bicarbonat ein. Sobald Sie jedoch einen Getränkebehälter öffnen, rekombinieren Wasserstoff und Bicarbonat im Getränk schnell zu Kohlensäure, die sich dann in Wasser und Kohlendioxid zersetzt. Das Kohlendioxid sprudelt aus dem Getränk heraus und gibt das Gas an die Luft ab.
Zähne
Das Baden der Zähne in Säure ist nicht gut für Ihren Zahnschmelz und kann zu Karies führen. Allerdings ist Kohlensäure nicht besonders sauer im Vergleich zu vielen der anderen Säuren, die Sie in Limonaden finden - beispielsweise Phosphorsäure - und ist nicht mit Schäden an Zähnen verbunden, erklärt Dr. P. Moynihan 2002 Artikel im "British Dental Journal". Dies liegt teilweise daran, dass Kohlensäure relativ schwach ist und teilweise, weil sie sich so schnell zersetzt.
Andere Bedenken
Es gibt keine wesentlichen gesundheitlichen Auswirkungen im Zusammenhang mit dem Konsum von Kohlensäure, sowohl weil es eine relativ schwache Säure ist, als auch weil es sich so schnell zersetzt. Jedoch kann die Kohlensäure in Soda und anderen kohlensäurehaltigen Getränken, wenn sie zusammenbricht, zu einer Ansammlung von Luft im Magen führen. Dies kann zu einem unangenehmen Blähgefühl führen und zum Aufstoßen führen. Wenn Sie diese Symptome als störend empfinden, sollten Sie kohlensäurehaltige Getränke vermeiden.
