Das Rösten von Mais in seinen Schalen hält die Kerne feucht und prall, indem Dampf eingefangen wird, der sonst entweichen würde und dem Mais erlauben würde, im Ofen auszutrocknen. Es ist nicht notwendig, die Seide vor dem Kochen zu entfernen, da sie sich leicht mit den Schalen lösen, wenn Sie nach dem Rösten die Ohren abziehen. Ein weiterer Vorteil des Röstens des Mais in seinen Schalen ist, dass Sie kein Fett zum Kochen hinzufügen müssen. Sie könnten sogar den Geschmack von geröstetem Mais finden, der so frisch und köstlich ist, dass Sie keine Butter hinzufügen müssen, wenn Sie die Ohren dienen.
Schritt 1
Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Wischen Sie Schmutz und sichtbare Rückstände von den Ähren ab.
Schritt 3
Stellen Sie ganze Ähren direkt auf ein Ofengestell, das in der Mitte des Ofens steht.
Schritt 4
Braten Sie die Ohren für ca. 25 bis 40 Minuten, je nachdem, wie zart Sie sie bevorzugen.
Schritt 5
Setzen Sie einen Ofenhandschuh auf, und testen Sie die Ohren für die Zartheit, indem Sie ihre Seiten zusammendrücken. Wenn der Mais ein bisschen nachgibt, wenn Sie ihn drücken, nehmen Sie ein Ohr heraus und schälen Sie die Schale halb herunter, um einen der Kerne zu testen. Wenn es nicht ganz fertig ist, schließen Sie die Schale und legen Sie das Ohr noch fünf bis zehn Minuten in den Ofen oder bis es weich ist.
Schritt 6
Entfernen Sie die Ähren aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie die Schale und Seiden entfernen.
Schritt 7
Mit einem Schuss Salz, Pfeffer, zerdrückten Kräutern und Gewürzen und Olivenöl servieren, je nach Geschmack.
Dinge, die du brauchen wirst
- Ähren
- Topflappen
- Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze und Olivenöl (optional)
