Sie müssen möglicherweise eine pürierte Diät essen, wenn Sie Schwierigkeiten haben, feste Nahrung zu schlucken oder zu kauen. Schluck- oder Kauprobleme können durch Erkrankungen des Nervensystems, wie Schlaganfall oder Unfälle, die den Kiefer betreffen, verursacht werden. Ihr Arzt kann Ihnen auch empfehlen, mehr Protein zu sich zu nehmen, wenn Ihr Körper nach der Operation verheilt ist oder wenn Sie an Gewicht zunehmen müssen. Eine proteinreiche pürierte Diät erfordert Vorbereitung und Planung.
Pürieren von Lebensmitteln
Zu den leicht zu pürierenden Lebensmitteln gehören Beerenobst, gekochtes Gemüse, Bohnen, zartes Fleisch, Hüttenkäse und gekochte Nudeln. Vermeiden Sie Nüsse, Samen, die Haut von Produkten und fadenziehende Lebensmittel wie Sellerie. Hacken Sie das Essen in mundgerechte Stücke. Fügen Sie Flüssigkeit, wie Brühe, Milch, Saft oder eine kommerziell hergestellte orale Nahrungsergänzung zu Ihrem Mixer oder Küchenmaschine. Lege die feste Nahrung hinein und vermische sie, bis sie glatt ist. Püriertes Essen sollte die Konsistenz von Pudding sein.
Auswahl von proteinreichen Lebensmitteln
Zum Frühstück pürieren Sie Haferflocken mit Milch oder halb-und Bananenscheiben. Fügen Sie Proteinpulver oder glatte Erdnussbutter für zusätzliches Protein hinzu. Steigern Sie Ihre Proteinaufnahme zum Mittag- und Abendessen, indem Sie Fleisch, Bohnen oder gekochte Eier mit Wasser, Brühe oder Soße pürieren. Mischen Sie Thunfisch in Dosen mit genug Mayonnaise, um es glatt zu machen. Mischen Sie weichen Tofu, Milchpulver oder nicht aromatisiertes Proteinpulver für noch mehr Protein. Fügen Sie Ihrem Mixer glatter Erdnussbutter, Joghurt oder Quark mit Früchten zum Snack hinzu.
