Lysin ist eine der 20 verschiedenen Komponenten von Proteinen, die als Aminosäuren bekannt sind. Jede dieser Aminosäuren dient einer anderen Funktion und sie existieren in unterschiedlichen Nahrungsmitteln in unterschiedlichen Mengen. Wenn Sie Ihre Lysinzufuhr natürlich erhöhen möchten, stehen Ihnen viele Möglichkeiten zur Verfügung. Das University of Maryland Medical Center listet die empfohlene Tagesdosis von Lysin für Erwachsene mit 12 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht auf. Für eine 120-Pfund-Person, die etwas mehr als 0,5 Gramm pro Tag entspricht.
Lysin-Funktion
Forscher und Verbraucher interessieren sich für die Vorteile einzelner Aminosäuren. Lysin zum Beispiel ist wichtig für die Produktion von Carnitin, einem Nährstoff, der die Umwandlung von Fettsäuren in Energie ermöglicht und den Cholesterinspiegel senkt. Laut Roberto Civitelli M.D., Washington University School of Medicine, Leiter der Abteilung für Knochen- und Mineralkrankheiten, spielt es eine wichtige Rolle bei der Verringerung des Risikos von Osteoporose aufgrund seiner Wechselwirkung mit Kalzium. Es kann dem Körper helfen, Kalzium effizienter aufzunehmen, den Kalziumverlust im Urin zu reduzieren und den Knochenverlust zu reduzieren, der zu dieser Krankheit führt. Andere Studien aus dem Jahr 1978 zeigen, dass eine erhöhte Aufnahme von Lysin den Ausbruch von Lippenherpes und Herpes genitalis verhindern kann und die Schwere und Dauer der Symptome reduzieren kann.
Fleischquellen
Ein Teller mit Speckscheiben. Bildnachweis: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Ihre beste Wette, um Lysin zu finden, ist in Fleischprodukten, in einer Portionsgröße von 3,5 Unzen. Schweinefleisch ist eine gute Wahl; eine Portion gekochter Speck enthält 3 Gramm Lysin, und eine gleiche Portion magerer Schweinekoteletts liefert 2,5 Gramm. Rinderhackfleisch enthält auch eine signifikante Menge, mit 2 Gramm pro Portion. Wenn Sie eine schlankere Option wünschen, ist Geflügel auch mit Lysin gepackt. Gebratene Hühnerbrust gibt Ihnen 2,5 Gramm und geröstete Putenbrust hat 2 Gramm. Dosen Thunfisch in Wasser und wilden Atlantischen Lachs enthalten jeweils 2 Gramm Lysin pro Portion.
Vegetarische Quellen
Eine Tasse geriebener Parmesankäse. Bildnachweis: HandmadePictures / iStock / Getty Images Zum größten Teil enthalten Produkte, die von Tieren stammen, Lysin, daher sind Milchprodukte und Eier gute Quellen. Parmesankäse enthält 3 Gramm pro 3,5-Unzen Portion und Cheddar 2 Gramm. Zwei große Eier ergeben eine 3,5-Unzen-Portion und liefern 1 Gramm Lysin. Magermilch enthält 0,25 Gramm Lysin pro 3,5 Unzen, und einfache fettfreie Joghurt liefert etwa doppelt so viel, 0,5 Gramm.
Vegane Quellen
Eine Schale mit Erdnüssen in der Schale. Bildnachweis: coramueller / iStock / Getty Images Es kann eine Herausforderung sein, Ihren Proteinbedarf bei einer veganen Ernährung zu decken. Während Lebensmittel wie Nüsse typischerweise in kleinen Portionen gegessen werden, basieren die folgenden Messungen auf einer 3,5-Unzen-Portion. Erdnüsse haben etwa 1 Gramm, Sonnenblumenkerne und Walnüsse haben etwa 0,75 Gramm. Bohnen und Hülsenfrüchte enthalten auch bemerkenswerte Mengen an Lysin. Beachten Sie, dass Erdnüsse hohe Mengen an Arginin enthalten, die vermieden werden sollten, wenn sie an Fieberbläschen leiden. Gekochte Linsen und schwarze Bohnen enthalten mehr als 0,5 Gramm und grüne Erbsen haben etwas weniger als 0,5 Gramm.
