Forelle kann ein wichtiger Teil einer gesunden Diät sein, die Fische mindestens zweimal jede Woche umfaßt, entsprechend der amerikanischen Herz-Verbindung. Fachleute an der Universität von Maryland stimmen überein, dass eine Diät, die eine Vielzahl von Fischen einschließt, das Risiko einiger chronischer Krankheiten, einschließlich Krebs, Diabetes, Herzkrankheit und Arthritis verringern kann. Ob Sie Ihre eigene Forelle fangen oder sie im Supermarkt kaufen, Forellen sind ein vielseitiger Fisch, der auf vielfältige Weise zubereitet und nach Ihren Wünschen zubereitet werden kann.
Gebacken
Schritt 1
Heize deinen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Eine Backform mit Alufolie auslegen und die Forellenfilets mit der Haut nach unten in die Pfanne legen.
Schritt 2
Putzen Sie Ihr Forellenfilet leicht mit Speiseöl oder zerlassener Butter mit einem Backpinsel.
Schritt 3
Sprinkle deine Wahl der Gewürze über den Fisch. Eine Vielzahl von Gewürzen verbessert den Geschmack von Forellen, darunter Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Schnittlauch, Basilikum, Zitronenpfeffer, Paprika oder Cayennepfeffer.
Schritt 4
Setzen Sie Ihre Forelle in den Ofen und backen Sie, bis das Fleisch undurchsichtig ist und leicht mit einer Gabel - ungefähr 25 Minuten blättert.
Gegrillt
Schritt 1
Drehen Sie den Grill zu hoch und lassen Sie ihn erhitzen, während Sie die Forellenfilets zubereiten.
Schritt 2
Die Fleischseite Ihres Forellenfilets mit geschmolzener Butter oder Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können es auch mit einer Vielzahl von flüssigen Aromen, einschließlich scharfer Pfeffersoße, Sojasoße, Zitronensaft, italienischem Dressing oder irgendeiner Soße oder Marinade bedecken.
Schritt 3
Besprühen Sie den Grillrost mit Antihaft-Kochspray, damit Ihre Forellenfilets nicht daran haften bleiben.
Schritt 4
Setzen Sie die Forelle auf den Grill und kochen Sie jede Seite für drei bis sechs Minuten, abhängig von der Dicke der Filets. Entfernen Sie die Forellenfilets vom Grill mit einem Spatel, wenn das Fleisch leicht mit einer Gabel abblättert.
Gebraten
Schritt 1
Würzen Sie Ihre Forellenfilets mit Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen. Oder backen Sie die Filets mit einer Marinade oder einer Mischung aus geschmolzener Butter und Zitronensaft.
Schritt 2
Schalten Sie Ihren Backofen an, um zu grillen, und legen Sie Ihre Filets auf eine Grillpfanne, dann legen Sie die Grillpfanne in den Ofen, so dass die Filets 4 bis 5 Zoll unter der Wärmequelle sind. Broil die Filets für 8 bis 10 Minuten, ohne sich zu drehen. Wenn Sie Ihre Forelle begießen, braten Sie den Fisch mindestens einmal während des Bratens.
Schritt 3
Überprüfen Sie Ihre Forelle oft, da Broiler Fleisch schnell kochen. Entfernen Sie die Forelle aus dem Ofen, wenn das Fleisch leicht mit einer Gabel abblättert.
Dinge, die du brauchen wirst
- Backform
- Aluminiumfolie
- Küchenpinsel
- Speiseöl oder geschmolzene Butter
- Salz, Pfeffer und andere Gewürze
- Zitronenscheiben
- Flüssige Aromen
- Spatel
- Broilerpfanne
Tipps
- Ein Überzug aus italienischen oder einfachen Semmelbröseln erzeugt knusprige, knusprig gebackene Forellenfilets. Sie können die Filets auch mit Zitronen- oder Orangenscheiben, Schalotten, Petersilie oder geschnittenen Zwiebeln belegen. Servieren Sie Ihre Forelle mit Zitronenschnitzen. Sprühen Sie Ihren Spachtel mit Antihaft-Kochspray, damit die Forelle nicht klebt, wenn Sie den Fisch drehen.
