Prime Rib, ein Rindfleischgericht, das in einigen der besten Restaurants der Welt serviert wird, gilt als eine teure Mahlzeit. Mit einfachen Gewürzen können Sie zu Hause einfach ein Prime Rib in Restaurantqualität zubereiten. Qualitativ hochwertige Prime Rib Braten zu finden, ist so einfach wie das Auschecken in einem Lebensmittelgeschäft oder einen Metzger zu finden, der dieses Fleisch speziell für Sie schneidet. Fügen Sie hausgemachten Kartoffelbrei und gedünstetem Brokkoli für ein klassisches Restaurant-Qualität Mahlzeit in den Komfort von zu Hause.
Schritt 1
Nehmen Sie Ihren Prime Rib Braten aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn ca. 30 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen. Einen Ofen auf 400 Grad erhitzen und dann den Prime Rib Braten waschen und trocknen.
Schritt 2
Mischen Sie die trockenen Zutaten, einschließlich Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Ancho-Chilipulver. Reibe die Mischung großzügig über den Prime Rib Braten. Du darfst nicht die gesamte Mischung verwenden; Stellen Sie jedoch sicher, dass der gesamte Braten bedeckt ist.
Schritt 3
Stellen Sie den Braten auf ein Bratgestell in einer Bratpfanne und rösten Sie ihn zwei Stunden bei 400 Grad oder bis ein Fleischthermometer 120 Grad anzeigt. Entfernen Sie die Hauptrippe aus dem Ofen.
Schritt 4
Lassen Sie die Prime Rib für 15 bis 20 Minuten ruhen, bevor Sie Scheiben schneiden, damit das Fleisch feucht und saftig bleibt. Servieren mit Au Jus Sauce, zubereitet aus der Bratenpfanne.
Dinge, die du brauchen wirst
- Ein Röster mit einem Bratgitter
- 1 EL. Salz-
- 1 Teelöffel. Pfeffer
- 1 Teelöffel. Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel. Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel. Ancho-Chilipulver
Tipps
- Überspringen Sie nicht die Ruhephase, da Ihr Fleisch Säfte verliert und zäh und zäh wird.
Warnungen
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Bratpfanne nach dem Garen des Fleisches handhaben, da das Fett kochend heiß wird und Sie verbrennen kann.
