Trauben sind einzigartig, da Sie sie frisch, getrocknet, in Saftform oder in einer Vielzahl von Lebensmitteln genießen können. Pflanzen wie Weintrauben absorbieren während des Wachstums Mineralien durch Boden und Wasser und leiten nützliche Nährstoffe an Sie weiter. Trauben kommen in einer Reihe von Aromen und Farben, jede mit unterschiedlichen Mengen an Kalium, ein essentieller Mineralstoff. Ungefähr 80 Prozent des Gewichts von Trauben sind Wasser, was sie zu einem ausgezeichneten kalorienarmen, nährstoffreichen Imbiss macht.
Kaliumfunktionen
Kalium ist ein positiv geladenes Teilchen, das hauptsächlich in der Zellflüssigkeit vorliegt. Es arbeitet Hand in Hand mit Natrium, das hauptsächlich in Flüssigkeit außerhalb von Zellen sitzt. Diese Elektrolytmineralien durchdringen bei Bedarf Zellmembranen und halten die Flüssigkeit in Schach. Ihr Körper arbeitet hart, um diesen Prozess zu regulieren, damit Elektrizität Ihr Herz schlagen kann, Muskeln sich zusammenziehen und Nerven miteinander kommunizieren können. Um diese Funktionen zu unterstützen, müssen Sie laut dem Linus Pauling Institute täglich 4.700 Milligramm Kalium verbrauchen.
Trauben
Mehr als 50 verschiedene Arten von Trauben können in Geschichten gefunden werden, variierend in der Farbe von weiß oder golden, bis zu tiefem Rot und Purpur. Einige Trauben haben Samen, während andere kernlos sind. Ihre durchschnittlichen kernlosen grünen Trauben enthalten rund 175 Milligramm Kalium pro Tasse. Rote Trauben mit Samen bieten fast 290 Milligramm Kalium für jede Portionsgröße von 1 Tasse, während Muscadine Trauben, die eine tiefpurpurne Farbe haben, 200 Milligramm pro Tasse liefern.
Saft und Marmelade
Trauben haben einen erfrischend süßen Geschmack und werden häufig zu Saft oder Marmelade verarbeitet, ein anderer Weg, um Kalium in Ihre Ernährung zu schleichen. Maximieren Sie Ihre Kaliumaufnahme, indem Sie Traubensaft wählen, der 100 Prozent Saft ist. Cocktails oder Mischungen sind voller Zucker und Süßstoffe, so dass Sie nicht alle nützlichen Nährstoffe erhalten. Ein 8-Unzen-Glas ungesüßten Traubensaft enthält mehr als 250 Milligramm Kalium, während die gleiche Portion Traubensaft-Cocktail bietet eine minimale 80 Milligramm. Traubenmarmelade auf Ihrem Toast zum Frühstück oder Ihre Erdnussbutter und Marmelade Sandwich am Mittag verteilt packt in zusätzlichen 15 Milligramm Kalium.
Rosinen
Rosinen sind getrocknete Trauben, die etwa 15 Prozent Wasser enthalten, was sie zu einem nährstoffreichen Snack macht, sagt das Zentrum für Krankheitskontrolle und -prävention. Eine halbe Tasse Rosinen bietet bis zu 600 Milligramm Kalium, etwa 13 Prozent Ihrer Gesamtaufnahme für den Tag. Angereicherte Frühstücksflocken mit Rosinen bieten etwa 360 Milligramm Kalium pro Portion.
