Leinsamenöl wird aus den Samen der Flachspflanze gewonnen. Es ist bekannt für seinen gesunden Fettsäuregehalt, einschließlich Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, sowie Alpha-Linolensäure. Aufgrund des hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren wird Leinsamenöl oft wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften angepriesen, aber das University of Maryland Medical Center gibt an, dass es gemischte Ergebnisse aus wissenschaftlichen Studien hinsichtlich seiner Wirksamkeit gibt. Leinsamenöl kann als flüssige Form genommen und zu den Gerichten gegeben werden, oder es kann als Teil einer Kapsel von Weichkapseln eingenommen werden.
Erdnussöl
Wenn Leinsamenöl in flüssiger Form beim Kochen verwendet wird, ist Erdnussöl ein ähnlicher Ersatz in Bezug auf Geschmack und Gesundheitsgehalt. Sowohl Leinsamen- als auch Erdnussöl werden aus Nüssen und Samen gewonnen, so dass sie einen ähnlichen Gaumen haben. Laut der Harvard School of Public Health ist Erdnussöl ein einfach ungesättigtes Fett. Da es sich um ein ungesättigtes Fett handelt, kann es helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu verbessern und Entzündungen zu reduzieren.
Olivenöl
Laut der Mayo Clinic ist die primäre Ölsorte in Olivenöl einfach ungesättigte Fettsäuren, manchmal auch als MUFA bezeichnet. Die Mayo Clinic warnt davor, dass Olivenöl, wie alle Öle, immer noch viel Kalorien enthält und daher nur in Maßen konsumiert werden sollte. Es gibt jedoch nur begrenzte wissenschaftliche Belege dafür, dass MUFAs das Gesamtcholesterin und den Lipoprotein-Cholesterinspiegel senken können.
Fischöl
Fischöl ist einer der Leinsamenersatzstoffe, die entweder als Teil eines Nahrungsmittels oder in Kapselform konsumiert werden. Laut Medline Plus ist Fischöl reich an Omega-3-Fettsäuren und kann in hohen Konzentrationen in Fischen wie Thunfisch, Lachs, Makrele, Blaubarsch und Sardinen gefunden werden. Medline Plus sagt, dass in 3,5 Unzen Fisch etwa 1 Gramm Omega-3-Fettsäuren enthalten sind.
Traubenkernöl
Traubenkernöl ist ein Öl aus den Traubenkernen. Traubenkernöl ist reich an Omega-6-Fettsäuren, auch bekannt als Linolsäure, ein mehrfach ungesättigtes Fett. Laut der University of Maryland Medical Center kann Traubenkernöl in der Lage sein, bei der Behandlung bestimmter Gesundheitsprobleme wie Krebs, Herzerkrankungen und Hautschäden zu helfen. Seine Wirksamkeit bleibt jedoch ungewiss, da nicht genügend wissenschaftliche Beweise vorliegen, um die Theorie zu stützen.
