Im Gegensatz zu Buffalo Wings, die ihren Namen einfach von der Stadt, in der sie erfunden wurden, ableiten - Buffalo, N.Y. - Büffel Mozzarella bezieht sich auf das Tier, dessen Milch verwendet wird, um den Käse zu machen. Büffelmozzarella stammt ursprünglich aus Italien, wird aber rund um den Globus produziert. Der Käse ist reich an Geschmack, ist aber auch kalorienreich und fetthaltig, weshalb er nicht für alle Diätpläne geeignet ist.
Kalorien
Buffalo Mozzarella ist relativ kalorienreich, da eine Portion von nur 1 Unze 79 Kalorien enthält. Das entspricht etwa 4 Prozent der täglichen empfohlenen Aufnahme von 2.000 und ist mehr als das, was 1 Unze von vielen anderen Lebensmitteln bieten: 1 Unze gegrilltes Huhn, zum Beispiel, enthält nur 30 Kalorien.
Fett
Der Grund, warum Buffalo Mozzarella ist kalorienreich ist, weil es reich an Fett ist. Jede 1-Unze-Portion Buffalo Mozzarella enthält 7 Gramm Gesamtfett, mit 5 Gramm gesättigtem Fett. Gesättigtes Fett ist eine Art von Fett, die Ihren Cholesterinspiegel erhöhen könnte, was das Herzkrankheitsrisiko erhöht. Aus diesem Grund sollte gesättigtes Fett weniger als 7 Prozent Ihrer gesamten Kalorien ausmachen, während Gesamtfett 25 bis 35 Prozent ausmachen sollte, laut der American Heart Association.
Eiweiß
Buffalo Mozzarella liefert etwas Protein, aber es ist keine reiche Quelle dieses Nährstoffs. Jede 1-Unzen-Portion enthält 4 Gramm, die Hälfte von dem, was Sie in einer Tasse Milch finden würden. Protein wird benötigt, um Zellen und Gewebe aufzubauen und zu erhalten.
Kohlenhydrate
Ein potenzieller Vorteil von Buffalo Mozzarella ist, dass es keine Kohlenhydrate enthält, was es zu einer guten Wahl für diejenigen machen kann, die eine kohlenhydratarme Ernährung haben. Laut einem Forschungsbericht, der in der Ausgabe von "Archives of Internal Medicine" vom Februar 2006 veröffentlicht wurde, könnte eine kohlenhydratarme Diät Ihnen helfen, schneller abzunehmen als eine fettarme Diät.
Cholesterin
Im Gegensatz zu vielen fettreichen Lebensmitteln ist Buffalo Mozzarella relativ cholesterinarm. Jede 1-Unzen-Portion enthält nur 14 Milligramm Cholesterin - weniger als 5 Prozent der täglich von der American Heart Association vorgeschlagene Grenze von 300 Milligramm.
Vitamine und Mineralien
Buffalo Mozzarella ist keine reiche Quelle von Vitaminen und Mineralien, aber 1 Unze des Käses enthält 7 Prozent der täglichen empfohlenen Aufnahme von Kalzium.
