Ihr Magen-Darm-Trakt, auch bekannt als Ihr Darm oder Darm, ist in den Prozess der Verdauung, Absorption und Beseitigung von Lebensmitteln beteiligt. Von oben nach unten verläuft Ihr Magen-Darm-Trakt 25 Fuß lang. Es braucht Zeit, bis Nahrung eine solche Strecke zurücklegt, und die Menge an Zeit hängt mit Ihrer Ernährung zusammen, insbesondere mit der Menge an Fleisch und Ballaststoffen, die Sie konsumieren.
Darm Transit Zeit
Darm-Transitzeit ist der Begriff, den Ärzte verwenden, um zu beschreiben, wie lange es dauert, bis Nahrung aus Ihrem Mund in Ihren Anus gelangt. Bowel Transitzeit variiert von Person zu Person. Tatsächlich kann die Transitzeit bei derselben Person sogar variieren. Dies liegt daran, dass die Zeit, die benötigt wird, um Nahrung durch den Darm zu bewegen, von Ernährungsfaktoren beeinflusst wird. Diäten, die in der Faser höher sind, werden mit schnellerem Durchgang und sperrigeren Schemeln, entsprechend MedlinePlus verbunden. Die durchschnittlichen Laufzeiten liegen zwischen 36 und 72 Stunden, was eine große Bandbreite darstellt.
Die Forschung
Vegetarier haben laut einer Studie, die 1981 im "British Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, tendenziell schnellere Transitzeiten als Nicht-Vegetarier. In dieser Studie lag die Verteilung der Transitzeiten für Nicht-Vegetarier zwischen 31 Stunden und 96 Stunden. Die Transitzeiten für Vegetarier lagen zwischen 27 Stunden und 54 Stunden. Die durchschnittliche Transitzeit für die vegetarische Gruppe war fast 24 Stunden schneller als für Nicht-Vegetarier.
Ernährungsfaktoren
Die Forscher haben den Unterschied in den Transitzeiten zwischen Vegetariern und Fleischessern auf die Menge an Ballaststoffen in der Nahrung zurückgeführt. Im Allgemeinen ist der Konsum von weniger als 30 Gramm Ballaststoffen pro Tag mit langsameren Transportzeiten verbunden, während der Verzehr von mehr Ballaststoffen dazu beiträgt, die Nahrung schneller durch den Darm zu transportieren. Im Allgemeinen konsumieren Vegetarier mehr Ballaststoffe als Fleischesser, wahrscheinlich weil pflanzliche Nahrungsmittel einen größeren Teil der vegetarischen Ernährung ausmachen. Pflanzliche Lebensmittel sind die einzigen Ballaststoffe.
Andere Erklärungen
Andere Gründe können die Verzögerung der Transitzeit erklären, die Fleischesser im Vergleich zu Vegetariern erleben. Man hat mit der Menge an Fett zu tun, die man isst. Laut dem Lehrbuch "Biochemie" senden fettreichere Nahrungsmittel Signale an den Magen, um die Entleerung zu verlangsamen. Dies liegt daran, dass Fett ein relativ komplexes Molekül ist, das größere Verdauungszeiten benötigt als beispielsweise Kohlenhydrate. Tierische Produkte wie Fleisch, Milchprodukte und Eier enthalten in der Regel höhere Mengen an Fetten als Obst, Gemüse und Getreide.
