Es gibt sechs Klassen von essentiellen Nährstoffen, die für das Überleben des Menschen notwendig sind: Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, Vitamine, Mineralien und Wasser. Der beste Weg, diese Nährstoffe zu erhalten, ist eine abwechslungsreiche, gesunde Ernährung mit viel frischem Gemüse und Obst, Vollkornprodukten, mageren Proteinen, fettfreien Milchprodukten und gesunden Fetten. Die Ernährungsbedürfnisse variieren je nach Alter und Geschlecht. Konsultieren Sie Ihren Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater über die Diät, die für Sie am besten ist.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle. Zusammen mit der Bereitstellung von Kraftstoff für körperliche Aktivität, sie auch die unwillkürlichen Funktionen des Körpers, einschließlich Herzschlag, Atmung und Verdauungsprozesse. Zu den Nahrungsquellen für Kohlenhydrate gehören Getreide und Getreideprodukte, Gemüse, Früchte, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und Zucker. Kohlenhydrate sollten 40 bis 60 Prozent der durchschnittlichen Kalorienaufnahme liefern.
Proteine
Haut, Muskeln und Knochen hängen von Nahrungsprotein für normales Wachstum, Entwicklung und Wartung ab. In Industrieländern wie den USA ist das Ausbringen von genügend Protein selten ein Problem. Vollständige Proteine aus tierischen Quellen enthalten alle Aminosäuren, die Ihr Körper für eine normale Funktion benötigt. Pflanzenquellen enthalten nur unvollständige Proteine, dh einige Aminosäuren fehlen. Wenn Sie nicht viel Fleisch, Geflügel, Fisch oder andere tierische Produkte essen, essen Sie eine Vielzahl von proteinreichen pflanzlichen Lebensmitteln wie Bohnen, Nüsse und Vollkornprodukte, um eine optimale Kombination von Aminosäuren zu gewährleisten.
Lipide
Sie können sich Lipide oder Fette als diätetische Feinde vorstellen, aber sie sind für das normale Funktionieren des Körpers genauso wichtig wie die anderen essentiellen Nährstoffe. Nahrungsfett hilft bei der Aufnahme von Vitaminen, unterstützt die Zellmembrangesundheit und hilft, das Immunsystem zu erhalten. Nicht alle Fette sind gleich. Wählen Sie gesunde ungesättigte Fette wie Olivenöl und Nussöl anstelle von gesättigten Fetten aus fettem Fleisch.
Vitamine und Mineralien
Vitamine sind Mikronährstoffe, was bedeutet, dass der Körper sie in kleinen Mengen benötigt. Vitamine sind organische Verbindungen, die von Lebewesen produziert werden, während Mineralien anorganische Elemente sind, die ihren Ursprung in der Erde haben. Vitamine und Mineralien unterstützen die biochemischen Prozesse des Körpers. Jedes der Vitamine und Mineralstoffe hat eine unterschiedliche Funktion, einschließlich der Regulierung des Stoffwechsels, Schutz der Zellen vor oxidativem Stress und der Synthese von Hormonen.
Wasser
Mit 60 Prozent Ihres Körpergewichts ist Wasser für das normale Funktionieren aller Systeme Ihres Körpers unerlässlich. Es hilft, Ihren Körper von Abfällen und Toxinen zu reinigen, trägt wesentliche Nährstoffe zu Ihren Zellen, schmiert Ihre Gelenke und hilft, Ihre Körpertemperatur beizubehalten. Während die Regel ist acht Gläser Wasser täglich zu trinken, wird diese Maxime nicht durch wissenschaftliche Beweise, nach MayoClinic.com unterstützt. Wenn Ihre Urinproduktion etwa 6 Tassen pro Tag beträgt, ist Ihr Urin leicht gelblich oder klar und Sie haben nicht oft Durst, Ihre Wasseraufnahme ist wahrscheinlich ausreichend.
